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シジミ、ラム肉、牛肉、アンコウ…天塩の味覚 コース料理に ３月札幌でイベント
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【天塩】町は、シジミやラム肉など地元の食材を使ったコース料理を提供する食のイベント
「ＴＥＳＨＩＯ ＣＲＥＡＴＩＶＥ ＴＡＢＬＥ（天塩クリエーティブテーブル）」を３月１８、１９の両日、札幌の料理店で開く。
海外の有名パティシエや道内の料理人が腕を振るい、天塩の優れた食材をＰＲする。
町は特産品のシジミのほかにも、地域に根ざした優れた食材があることに着目。２０１６年に天塩國（てしおのくに）
眠れる食資源活用プロジェクトを立ち上げた。
天塩の食材を使った商品を開発したり、東京で試食会を開いたりして、地域活性化に取り組んでいる。
イベント会場は、札幌市中央区のイタリア料理店「ＭＡＧＡＲＩ（マガーリ）」。
食材は牛肉やラム肉のほか、シジミ、タコ、ヒラメ、アンコウなどの魚介類、乳製品を予定している。