18/01/26 19:12:17.35 MFh6lH0r.net
ＴＰＰに負けぬチーズを 道内工房やメーカー 「ナチュラル」販売に力
URLﾘﾝｸ(www.hokkaido-np.co.jp)
道内のチーズ工房や大手メーカーが、モッツァレラやカマンベールなどナチュラルチーズの販売に力を入れている。
チーズと言えば複数の種類を加熱溶解して固めるプロセスチーズが主流だったが、最近では多様なナチュラルチーズが人気を集め、
２０１６年度の消費量は５年前に比べ１５％伸びている。
環太平洋連携協定（ＴＰＰ）などで輸入品との競争激化が避けられない中、産地を前面に出して売り込みを図る。
さっぽろ東急百貨店で２５日始まった「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」（北海道牛乳普及協会など主催）。
道内のチーズ工房や乳業メーカー６８団体が一堂に会し、３０日までナチュラルチーズを中心に約６００点を販売する。