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高齢者向け製品 中国に売り込め
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高齢化が進む中国に道内企業の福祉に関するサービスや製品を売り込もうと、道は、
２４日、札幌市にある高齢者向け食品の製造工場に中国企業の担当者らを招いて見学会を行いました。
高齢化が進む中国では、介護や福祉への需要が高まっていて、道は、道内企業の福祉に関するサービスや製品を売り込もうと、
札幌市白石区にある食品の製造工場に中国の企業や自治体の担当者らおよそ２０人を招いて見学会を行いました。
この工場は、高齢者向けの福祉施設で提供される焼き魚や煮物などの食品をつくっていて、見学会では工場の担当者が衛生管理の方法や、
味を損なわずに鮮度を維持するチルド加工の技術について説明しました。
参加した中国企業の担当者は、「中国でもチルド製品はあるが福祉施設向けには、あまり浸透していない。
徹底した衛生管理の工夫も非常に参考になった」と話していました。
また、工場の運営会社の本間秀和専務は「中国も日本も高齢者の楽しみは食事なので、ぜひ中国でもこうしたチルド加工の技術を取り入れてもらいたい」と話していました。