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ＥＵ向けＨＡＣＣＰ認定 別海の丸イ佐藤海産 大ぶりホタテ輸出に期待
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【別海】町内尾岱沼潮見町の丸イ佐藤海産（伊勢徹社長）は水産庁から冷凍ホタテ貝柱を扱う
対欧州連合（ＥＵ）輸出の水産食品施設として認定された。
申請から４年がかりで、水産加工のＥＵ向けＨＡＣＣＰ（ハサップ）認定は根室管内初。
今夏に大枠合意したＥＵとの経済連携協定（ＥＰＡ）で冷凍ホタテの輸出関税が８年目に撤廃される見通しで、
伊勢社長は「野付半島ならではの大ぶりホタテは引き合いがある。生産者の協力を得てＥＵ輸出に結びつけたい」と話している。
認定は１０月３０日付。同社は急速冷凍機を用いた高い冷凍技術を誇り、２００６年に冷凍ホタテの対米ＨＡＣＣＰ認定を得て、
米国や中国へ輸出している。１２年度から国の支援を得て衛生管理の強化に着手し、ＥＵ基準に基づき、
原貝保管や前処理を含む加工の全工程の温度をコントロールできるよう空調を整備した。
また、エックス線で個々の貝の密度を量って選別するなどオートメーション化を進めた。