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石屋製菓の銀座直営店半年 需要に生産追いつかず
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東京・銀座に４月20日開業した大型複合施設「ＧＩＮＺＡ ＳＩＸ（ギンザ シックス）」。そこに石屋製菓（札幌市）
が道外初の直営店として出店した「ＩＳＨＩＹＡ ＧＩＮＺＡ」は開業から半年たった今も行列が絶えない。
石水創社長に今後の戦略を聞いた。
―この半年をどう評価していますか。
「思ったよりも大きな反響があり、変わらず好調でほっとしている。（購買層は）幅広いが、30～50代の女性が多い。意外だっ…