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「シメパフェ」道外へ 専門店ＧＡＫＵ、東京進出 来春福岡にも
URLﾘﾝｸ(www.hokkaido-np.co.jp)
夜の飲み会の後にパフェを食べる札幌発祥の「シメパフェ」を道外にも広めようと、
札幌で夜間営業のパフェ専門店を経営するＧＡＫＵ（ガク、札幌）が、道産の果物や牛乳を使ったパフェを提供する店を東京に開いた。
来春には福岡にも進出する予定で、札幌の新たな夜の食文化が根付くか注目されそうだ。
東京の店名は「パフェテリア ベル」で、渋谷区道玄坂に１日にオープンした。札幌市内２カ店と同じく夜間営業専門で、
午後５時から午前０時（金、土、祝前日は午前２時）まで営業する。