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「巨鳥」エミューを看板メニューに 伸和ＨＤ、居酒屋で提供
東農大系ＶＢと商品化 串焼きで、エゾシカやキジも
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「炭火居酒屋 炎（えん）」などを展開する外食チェーンの伸和ホールディングス（札幌市）は
東京農業大学系のベンチャー企業と組み、ダチョウに似た大型鳥類のエミューを商品化する。
エゾシカやキジなどとともに串料理として本格販売する。道産のユニークな食材を使って、
競合の居酒屋にはない個性的なメニューを打ち出し、集客力を高める。
網走市に「オホーツクキャンパス」を持つ東農大は2004年に学内ベンチャー、