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牛肉熟成、冷暖房費ゼロ 土谷特殊農機具製作所
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酪農機械メーカーの土谷特殊農機具製作所（帯広市）は、自然氷を使い牛肉の熟成に冷暖房費がかからない技術を実用化する。
食肉卸の東洋食肉販売（埼玉県川口市）の十勝事業所に施設を納入し、１月から試運転を始めた。
うま味成分を増した熟成肉は人気が高まっているが、熟成には温度を一定に保つための電力費がかかる。
チーズの熟成や花の栽培にも用途を広げ、国内だけでなく海外寒冷地への輸出もめざす。