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コープさっぽろ、配食弁当工場を移転拡張 生産能力1.5倍に
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コープさっぽろは９月下旬、配食弁当を製造する札幌市白石区の工場を移転拡張する。
延べ床面積を現在の２倍に、生産能力を1.5倍に引き上げ、高齢者を中心に増加している配食需要に対応する。
2017年度内をめどに、これまで夕食だけだった配食弁当を３食に拡大。
３年以内をめどに、病院から退院した人向けの健康管理食の製造・配送にも取り組む方針だ。