15/11/29 23:14:47.76 ObwMmPfs.net
大阪空撮動画
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
0:57～ 堀江～難波
1:25～ 南海難波駅周辺
2:28～ 梅田周辺
3:02～ 中之島～梅田のビル群
3:15～ 京セラドーム周辺
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
0:12～ 阿倍野・天王寺
0:44～ 難波周辺
1:10頃～ 御堂筋・大阪都心
1:34～ 南船場～本町
1:48～ 淀川
2:28～ 大阪城
3:25～ USJ
218:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:21:22.06 ObwMmPfs.net
こんなん名古屋じゃ無理やろ？
御堂筋をフェラーリのF1カーが疾走 「大阪でF1レースをやるべき」橋下市長 2015年11月29日
URLﾘﾝｸ(namba.keizai.biz)
御堂筋を疾走するフェラーリのF1カー
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
御堂筋にフェラーリずらり「オータムパーティー」にぎわう
URLﾘﾝｸ(osaka.thepage.jp)
大阪・御堂筋でＦ１疾走 ギネス記録のイルミネーションも
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)
Shinji Nakano/中野信治 ?@shinjinakano24
無事デモランが終わりました！！こんな素晴らしい機会に巡り会えたことに心から感謝です。
大阪、ほんまにすごいわ
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(video.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
219:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:25:24.19 1l0uEcav.net
スレタイでは文化がどうのって趣旨だった筈だが変な方向へ逸れてないか？
名古屋が東京大阪には勝てぬが横浜には勝ってるって話になって
横浜からは曖昧で感情的な悪口しか返ってこなくなってるからスレ終了だよね
東京大阪京都奈良辺りは強いけど横浜は明確な反論出来てない時点で敗北してる
220:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:28:49.23 s9Iez7S8.net
汚い商店街
汚い住宅街
イオンなどを馬鹿にして商店街自慢はいいが大半がぼろい商店街
何の価値もない
きれいな住宅街もない
ほんと全然ダメだな大阪は
怒るかもしれないが事実だから
221:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:46:56.04 FqWXkw/x.net
と、関東百姓の悲鳴混じりの絶叫が止まりませんｗ
222:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:49:11.66 pcBVMrn7.net
>>213
環状線でF1決定かな
名古屋ーじゃ無理だわな
所詮格が違いすぎるぜ
223:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:50:02.47 0olSpOG8.net
>>214
スレタイに横浜関係無いのにやたら名古屋って横浜に絡むよな
他都市の比較じゃなくて名古屋の文化だけ語れば良いのに
224:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/29 23:51:48.52 pcBVMrn7.net
名古屋ーシバキ回さな気が済まんのは
名古屋ーのせいやぞ
225:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 01:41:36.73 fmTvaNMS.net
■クイーンズスクエア横浜
延床面積496,385.70 m2
* クイーンズタワーA:91,400 m2
* クイーンズタワーB:65,000 m2
* クイーンズタワーC
226::54,300 m2 * 商業棟:54,400 m2 * 横浜ベイホテル東急:62,800 m2 * 横浜みなとみらいホール:18,500 m2 * 駐車場:99,300 m2 * DHCスペース:10,000 m2 ※JRセントラルタワーズを遥かにしのぐ巨大複合施設 ※駅ビル指定されれば世界最大 https://www.youtube.com/watch?v=5FI3j-Mgf-Y
227:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 07:20:06.57 GdBJcJ+t.net
>>218
いやいやw
横浜が絡んで来てるからw
こっちは事実突き付け胡散臭い話や、捏造暴いて、降りかかるカッペを払い除けてるだけです。
言ってる側から↓見てみw
これだよ横浜人はw
228:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 07:25:33.14 GdBJcJ+t.net
>>220
横浜人は赤っ恥ばっかりだなw
>>218が言ってる側から濱のカッペ登場w
コントかよw
やはりこう言う捏造しか出来ないカッペ横浜(^^;
こいつまた捏造してるね。
ただの馬鹿？
遥かに名古屋ＪＲトリプルタワーに及ばないのに、どうやって遥かに凌ぐんだ？(^^;
どうやって最大になるんだ？
圧倒的に凌がれてるのに(^^;
■ＪＲ ＪＪＪトリプルＪタワー
延床面積 676,565 m2
＊ JRセントラルタワーズ
オフィスタワー
地上51階、地下4階、塔屋3階、
高さ245.1m
＊ ホテルタワー
地上53階、地下4階、高さ226m
延床面積 416,565 m2
＊ JRゲートタワー
地上46階、地下6階、高さ220m
延床面積 260,000 m2
※駐車場等は含まれていません。
URLﾘﾝｸ(www.towers.jp)
URLﾘﾝｸ(www.towers.jp)
ゲートウォーク
URLﾘﾝｸ(www.towers.jp)
※ＪＲ東海は１１日、
「ＪＲゲートタワー」 １２、１３階につくるレストラン街について、名称を「ゲートタワープラザレストラン街」とし、３７店舗が入ると発表した。
隣の「ＪＲセントラルタワーズ」 のレストラン街と通路でつながり、
合わ せて７６店舗となり、国内最大級のレストラン街が誕生する。
人気の和牛専門店「ミート矢澤」 が東京以外で初出店するなど、
９割が東海初出店や新たな業態での出店という。
これまではＪＲ博多シティ
（福岡）
あべのハルカス
（大阪）などの約４０店舗が全国最大規模とされていた。
【黒尾 透】
229:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 07:37:06.54 GdBJcJ+t.net
>>220
■クイーンズスクエア横浜
横浜人談
最大じゃん♪
遥かに名古屋を凌ぐべ♪
世界最大じゃん♪
延床面積496,385 m2
■トリプルＪ 名古屋
名古屋談
馬鹿も捏造も休み休み言え。
ちーん、、、
一言で論破終了w
横浜(^^;
延床面積 676,565 m2
230:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 07:50:06.07 IqFpdYRU.net
>>1
歴史を知らないアホは恥ずかしいね^^
231:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 07:52:24.38 xMTqyhem.net
クイーンズスクエアも中を分離されていて
歩きまわるわけじゃないかな
レイクタウンは３６万ｍ2しかないけど
１日つきあわされて 疲れた
十分に巨大だし
232:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 09:16:35.67 Y5+NA24G.net
日本一ケチはぶっちぎりで大阪人
となりました
第1位「大阪府」57.4％
第2位「東京都」8.4％
第3位「愛知県」5.4％
第4位「京都府」4.4％
第5位「富山県」3.7％
URLﾘﾝｸ(gakumado.mynavi.jp)
【週刊文春「私が嫌いな県民」
全国1,00 0人アンケート】
URLﾘﾝｸ(www.sugoblog.com)
1位 大阪府277人
2位 東京都171人
3位 愛知県 71人
4位 京都府 65人
5位 埼玉県 30人
6位 茨城県 27人
7位 沖縄県 22人
8位 福岡県 19人
■２７７票を集め圧倒的な１位は大阪府。
全国の４人に１人以上は「大阪人が 大っ嫌い」という結果に
■週刊現代・ポスト合同「一番嫌いな都道 府県民は？」 全国１００００人アンケート
１位福岡県 ３７５２人
２位神奈川県 ８５３人
３位大阪府 ７１１人
４位沖縄県 ５９６人
５位埼玉県 ４８３人
６位東京都 ４５７人
７位北海道 ４４６人
８位愛知県 ３１７人
URLﾘﾝｸ(anago.2ch.net...)
233:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/11/30 12:43:26.92 M6kV6JXF.net
>>176
百済を忌み嫌う新羅くんは御先祖のいる朝鮮半島に帰れよw
234:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/03 02:46:37.00 vhReIWsM.net
ｽﾚﾘﾝｸ(koumu板:121番)
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
235:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/04 14:17:33.99 cxeaBvoE.net
どのデータも人口が多い大都会共通だが、
わしは愛知県民が一番嫌いだ。あの陰険な性格がね。嫌だ嫌だ。
236:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/04 15:39:09.31 mm3P8c8X.net
>>229
俺はデータに近い順かな
大阪１位は誰もが納得だろうけど、東京は２位驚き
もっと下かと思ってた、人口で圧倒的に東京多いけど、それを寄せ付けずぶっちぎりは、さすが大阪だよな
陰気で陰険で陰湿なキモいの揃ってるし。
237:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/04 23:46:17.29 TEpJq81j.net
名古屋人は高層ビルの話しかできないよな、
その割りに東京や大阪より高さや数で負けているのだからアホ丸出し。
238:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 01:29:02.52 LPG4dLvE.net
これが現実だよ
大阪に対する各地の印象
東京：No眼中、ウザい、五月蝿い、鬱陶しい
名古屋：大阪さんはなんですぐちょっかい出してくるのかな？放っておいてほしい
京都：あんな下品なところと見下している
神戸：いっしょにされたくない
福岡：気に入らないけど敵わないから一応従う
札幌：つまらないギャグ飛ばして面白いつもりか、何が面白い恋人だ!!やっぱり韓国人そっくりのパクり野郎
横浜：オレ達のほうが格上
広島：お好み焼きの発祥はワシらだ
北陸3県：大阪に遊びに行ってたけど新幹線開通で東京にばかり行くようになった｡大阪って東京に比べて垢抜けないね
韓国：ウリの植民地ニダ
239:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 10:05:00.79 oSO977G6.net
>>159
ビルの谷間の一軒だけだろ
240:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 10:06:10.47 oSO977G6.net
>>166
ほとんどすいたじゃん
ベクレ百姓
241:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 10:12:47.57 oSO977G6.net
セントラルタワーより梅田阪急ビルの方が売上上だろ
世界一素晴らしい百貨店の梅田阪急があるしな
242:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 10:14:03.96 oSO977G6.net
>>232
交通費高いよ
大阪様が大満足だろ
243:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 12:59:34.09 AQ4ZerT9.net
>>231
アホはお前w
鉄道から市街地、飲み屋から何から様々なデータ出されて横浜フルボッコされてるのにw
言い返せないから捏造してビルの話だけになっちゃってるねw
皮肉しか言えねえようなカスが
指加えて見てろ2ちゃんねるw
244:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 13:00:53.58 AQ4ZerT9.net
>>233
これを一軒に見える馬鹿は誰ですか～元気ですかーw
245:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 13:01:44.33 AQ4ZerT9.net
>>235 でも嫌われてるんだよなw
247:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 13:35:33.78 UuG3Z1JQ.net
ビルが増えても、都会らしく見えないのはなぜ？
248:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 13:46:08.70 LMAWA3W0.net
少ないからさ
西口にも6本くらい建っていればまた違った風に見えるんだけどな。
249:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 15:08:09.28 ZUVIGVLV.net
>>238
大阪様のほうな
横浜?
大和民族様の日本にはないよ
東夷か
250:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 15:09:00.34 ZUVIGVLV.net
>>239
何処が
世界の手本だろ
251:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 15:10:22.32 ZUVIGVLV.net
>>240
大阪駅前ビル相当がようやくたっただけ
40年遅れ
252:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 15:49:53.54 AQ4ZerT9.net
>>240
カッペの僻み？w
自分が虚しくなるような事言わんとけやw
名古屋に観光客で負け、都会的な物は更に勝てず、名古屋への憧れと嫉妬で逆恨み(^^;
惨めすぎるだろカッペw
253:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 15:52:58.53 AQ4ZerT9.net
>>243
日本人の四人に一人は大阪人が大嫌いらしいなw
しかもドケチまでぶっちぎりで一位(^^;
見本？
大阪人って自意識過剰の馬鹿しか居ないw
忌み嫌われてます、自覚持とうよ(^^;
254:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 15:54:54.12 AQ4ZerT9.net
文化で負け、都会で負け、観光客でも名古屋に勝てずw
スレタイが虚しくなるなぁ横浜のカッペさんw
255:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 16:01:16.67 UuG3Z1JQ.net
>>246
嫌われてるのも人気のうち。
名古屋なんて相手にもされてないしな。
観光客は夜遅くに泊まりに来るだけ。朝は早くに目的地に出発ｗｗ
何からなにまで名古屋飛ばしということやっ！
クっそつまらん名古屋に用は梨ｗｗ
256:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 16:22:44.85 ZUVIGVLV.net
>>246
国賊ちょんこ百済難民蝦夷俘囚ステマ半頭送還で良いし
257:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 16:23:47.61 ZUVIGVLV.net
>>247
滓同士戦っとけ
258:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 17:59:54.88 Ga8feFxU.net
>>248
このスレで長文を書きまくってる君は名古屋に用アリまくりだなｗｗ
必死だなｗ
259:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:11:05.65 AQ4ZerT9.net
>>248
ボジティブ馬鹿かw
で、都合の良い妄想は終わりか？w
じゃあこれはなんだろうねぇ～w
■名古屋市の外国人宿泊者数、14年度は過去最高
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)
名古屋市は30日、2014年度の「観光客・宿泊客動向調査」をまとめた。
市内の施設やイベントを訪れた観光客数は推計で約3965万人で、13年度と比べ約10％増加した。
市によると、「名古屋祭り」の入場者数が復調したことや
「久屋大通庭園 フラリエ」が無料施設としてリニューアルオープンしたことなどが要因という。
外国人の延べ宿泊者数は約84万９千人で、前年度に比べ約１万人増え、過去最高となった。
観光客の名古屋市内での総消費額は3204億円で、13年度より58億円増加した。
260:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:12:40.29 AQ4ZerT9.net
>>248
ボジティブ馬鹿かw
で、都合の良い妄想は終わりか？w
じゃあこれはなんだろうねぇ～w
■名古屋市の外国人宿泊者数、14年度は過去最高
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)
名古屋市は30日、2014年度の「観光客・宿泊客動向調査」をまとめた。
市内の施設やイベントを訪れた観光客数は推計で約3965万人で、13年度と比べ約10％増加した。
市によると、「名古屋祭り」の入場者数が復調したことや
「久屋大通庭園 フラリエ」が無料施設としてリニューアルオープンしたことなどが要因という。
外国人の延べ宿泊者数は約84万９千人で、前年度に比べ約１万人増え、過去最高となった。
観光客の名古屋市内での総消費額は3204億円で、13年度より58億円増加した。
261:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:18:06.57 UuG3Z1JQ.net
>>252 >>253
夜の10時ごろに東新町あたりのホテルの前で見ててみな。
観光バスが次々と到着して中国人がホテルにチェックインしていく。
翌朝には、朝食後に新栄の中国人向けの免税店に連行したあとには次の目的地に移動。
これが外国人の名古屋観光の実態だよ。
大阪でも京都でも東京でも街中であれほどみかける中国人を名古屋の街中では全く見かけないのはなぜか？
中国人でさえスルーな名古屋というツマらん町。
これが名古屋の正体だよ。
くっそワロタｗｗ
262:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:18:10.91 AQ4ZerT9.net
ここまで横浜の百姓カッペ
福岡の田吾作モンペ
都会的な物は何も出せずw
出てくるのは皮肉と捏造と嫉妬のみ(^^;
そんな君に
YouTubeで「捏造名古屋アンチに捧ぐI LOVE 名古屋」を見ませんか
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
263:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:23:26.07 8gWtjpmZ.net
人通りが少な過ぎるんだよw
パゴヤの動画で人が多くて賑わっているのを見た事無いわw
264:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:25:03.71 AQ4ZerT9.net
>>256
ちゃんと見てない証拠w
横浜、福岡より多いと思うよw
265:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:26:17.10 AQ4ZerT9.net
>>256
フルで見たら腰抜かして自分の発言がこっぱずかしくなるぞw
266:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:31:21.22 VyTWfisr.net
東京や大阪と比べると遥かに人が少なくて寂れているな
267:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/05 21:55:03.40 AQ4ZerT9.net
>>259
それは当たり前だろw
日本の都市で数本の指に入る人の数なのに、さすがにお前の妬みは笑われるレベルだろw
名古屋が羨ましくて悔しくてたまんない感が歪めないなw
東京大阪出さないと名古屋を叩けないw
そうゆうことw
羨ましがりやがって(笑)
268:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 07:17:17.91 A1xTu5+W.net
東京でラーメン食べた
ヨドバシでシェーバー購入
浅草まいり
まあこんなもんじゃね
２泊３日で 日本を回ろと言うんだから
名古屋寄ってくれただけで いいやん
269:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 08:58:15.10 vFct/hdz.net
名古屋の裏でも横浜の町よりはまだ栄えてるから名古屋の凄さ、巨大さが分かるよねw
新幹線の駅
副都心新横浜
畑w
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
名古屋の駅裏
URLﾘﾝｸ(userdisk.webry.biglobe.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(file.rideontime1028mk.blog.shinobi.jp)
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 09:11:07.85 x6bWFmU0.net
>>262
ちょんこ、そっちがおもてや
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 09:15:19.95 x6bWFmU0.net
新横浜は田舎に作ったし、新大阪も都心ちゃうし名古屋ー馬鹿なの
ちなみに新大阪は高層無理やぞ
着陸コース真上やし
つーか駅が着陸コースの標識になっとる
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 09:42:41.71 vFct/hdz.net
>>264
名古屋駅も名古屋の端にありますw
調べてから口開かないと恥じかくよw
273:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 09:45:22.33 vFct/hdz.net
>>263
面と勘違いするほど栄えてるだろw
面はこっちなw
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 09:50:09.80 vFct/hdz.net
>>263
ネットの胡散臭い話を真に受けて知識にして駅裏想像していたんだろマヌケw
駅裏も普通に街
超絶表に比べたらって話を胡散臭い名古屋妬む奴が捏造流してるだけなw
275:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 10:17:55.70 x6bWFmU0.net
>>266
おもてもうつりこますな
>>266
眼前ビルで盛るなよ
276:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 11:23:05.75 jgM8c3Kj.net
>>242
おまえは正真正銘の新羅の末裔だからw
おまえは大和民族とは無縁の存在w
277:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 14:14:26.14 W8wZK4gv.net
名古屋なんて副都心も無いし名古屋人は「栄」が副都心�
278:ﾆ思い込んでいるけど あそこは広島駅前以下のレベルだな。ちっとも都会的じゃない。
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 15:54:47.80 AnmXDKkU.net
お前がそう思い込んでいるだけ
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 17:20:32.57 cIBbGDgY.net
>>269
純粋大和民族様です
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 18:04:18.56 ha/NPAso.net
>>270
栄は都心
栄に並ぶ所は日本では銀座くらい
因みに副都心は金山な
広島駅や札幌駅程度だけどな
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 18:16:44.07 cIBbGDgY.net
金山何かあるか
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 20:19:48.29 vFct/hdz.net
>>268
裏からも普通に見えるだろ馬鹿かw
現実に裏の普通の景色だ
表から見るセントラルは丸いビル、裏から見るセントラルは四角いビル
豆知識なw
胡散臭いネットの話を単純に信じるから赤っ恥かくんだよマヌケw
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 20:38:47.98 vFct/hdz.net
>>270
馬鹿な横浜人がまた無知な胡散臭いネットの話を真に受けて恥じか気にきに来たよw
副都心？w
自ら赤っ恥かいちゃったなw
栄の前にこれから固唾けますかw
名古屋は栄、名駅、大須が中心地な、副都心は名古屋で4、5番目の街金山だマヌケw
しかも横浜副都心新横浜より繁華街だw
前にそれを突き付けた横浜人は速攻とんずらw
新横浜みたいに畑も無いぞw
副都心
新横浜
都合良い画像でもない、昔の画像でもない悪意がないガチ画像
副都心に畑ってw
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
金山
名古屋4、5番目の街でも横浜二番目の街を上回る。
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
名古屋人があまり意識しない、
名古屋 ４、５番目の街、金山
横浜副都心新横浜より、繁華街なのが悔しくてたまんないのか知らないけど、異常に気にするから、また載せとくw
金山だけの短い動画。 金山０５２:
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 20:44:55.33 vFct/hdz.net
>>270
確かに広島は横浜の繁華街よりは上だ、規模も横浜以上。
で、栄がなんだって？w
日本に栄の様な繁華街かいくつもあるのかな？w
逆に栄以上の繁華街があるのか聞きたいw
栄は錦近辺と栄近辺一帯を栄と言う。
繁華街と歓楽街は別れてるからな。
歓楽街抜いた繁華街部分を見ろw
横浜にこんな繁華街ありますかね？
名古屋の都心は城下町の栄。
栄の久屋大通はパリのシャンゼリゼ通りと姉妹提携し、
栄の広小路通はブリュッセルのルイーズ通りと姉妹提携しているなど、日本で栄ほど優雅な都心はない。
日本唯一の欧州型の都市と言える。
都心のショッピングエリアでこんなこともできちゃうのが栄。
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(freerun.webmag.jp)
URLﾘﾝｸ(anngle.org)
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(nagoya01.com)
URLﾘﾝｸ(media-cdn.tripadvisor.com)
URLﾘﾝｸ(mdai.jp)
イベントを目的に出かけるのではなく、
ただ都心に買い物に出かけた人たちが偶然こういうイベントに出会える洗練された都市構造。
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 20:46:40.79 vFct/hdz.net
>>270
つづき
こんな繁華街、横浜にあるんすか？w
久屋大通り公園
URLﾘﾝｸ(kura1.photozou.jp)
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-18.fc2.com)
様々なイベントが毎週のように有り、久屋大通り公園イベント
URLﾘﾝｸ(images.keizai.biz)
栄オアシス２１の空中庭園テレビ塔
URLﾘﾝｸ(40.media.tumblr.com)
久屋大通り公園ライブ
URLﾘﾝｸ(family-money.jp)
栄、大津通り歩行者天国
URLﾘﾝｸ(jouhou.nagoya)
URLﾘﾝｸ(pds.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(f.st-hatena.com)
ローライダー
URLﾘﾝｸ(chainmasquerade.com)
これは年１の祭り、栄大津通り
ギネスにも載る、どまつり
URLﾘﾝｸ(www.domatsuri.com)
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 20:49:06.67 vFct/hdz.net
>>270
だめ押しは動画だw
歓楽街も最初の方に出てくるしフルで見てこいw
赤っ恥かいちゃったなw
馬鹿なやっちゃの～w
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 20:50:05.72 vFct/hdz.net
>>274
新横浜以上の繁華街はある
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 21:03:02.12 Np5IB7kC.net
>>275
ねっと意見なんか見とらん
結果は同意見
290:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 21:51:10.90 vFct/hdz.net
>>281
胡散臭い2ちゃんの話を真に受けて知識にしてる馬鹿か、
名古屋知らずに妄想で語る馬鹿かの違いだ
差ほど変わらん
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 21:55:07.89 6PBfjm3N.net
>>280
何もないやろ
熱田の知り合いの家行くのに下りたが、副都心とかwww
幕張以下じゃん
寺割らす
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 21:57:50.22 zCY/6/Uu.net
そりゃ幕張＞金山＞新横浜だからしゃーない
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 22:20:57.68 NWlhOYDR.net
幕張何もねーわ
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 22:52:55.57 EjYsOd44.net
横浜の副都心は上大岡だよ。金山と違って百貨店もあるよ。
繁華街は横浜駅、元町、関内、野毛、桜木町、伊勢佐木町、みなとみらい、中華街。
名古屋より多いね。
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 22:59:37.63 EjYsOd44.net
金山は横浜だと15番目くらいの街だね。
戸塚にもセンター北にもたまプラーザにも負けてる。
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 23:03:03.49 B2EL8Tji.net
金山は弘明寺以下だな
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 23:08:53.15 QoUK9d8X.net
東京都から転勤するならどの都道府県が良い? 神奈川県と大阪府、1位は……
URLﾘﾝｸ(news.mynavi.jp)
ビジネスパーソンにつきものの転勤。どうせ居を移すなら、自分の好きな土地に住んでみたい……とは誰もが思うことだろう。今回は東京都在住のマイナビニュース会員200名に、日本のどこかに転勤するとしたらどの都道府県が良いか聞いてみた。
Q.日本のどこかに転勤するとしたら、どの都道府県が良いですか?
1位 神奈川県 16.0%
2位 大阪府 15.0%
3位 北海道 13.5%
4位 沖縄県 13.0%
5位 京都府 6.5%
5位 福岡県 6.5%
Q.その理由を教えてください
■神奈川県
・「東京から近いから」(31歳男性 / 運輸・倉庫 / 技術職)
・「東京からあまり離れたくない。なので、どこかといえば神奈川にする」(41歳女性 / 情報・IT / 技術職)
・「都内�
298:ｩら近く、環境も大きく変わらないと思うから」(25歳女性 / ホテル・旅行・アミューズメント / 事務系専門職) ・「神奈川は横浜でなんでも揃ってかなりの都市だから」(32歳女性 / 建設・土木 / 事務系専門職) ・「東京から近いし、田舎な面もあるけど都会的要素もあるから」(30歳女性 / 小売店 / 事務系専門職) ・「おしゃれスポットから自然豊かな場所まで幅広いから」(24歳女性 / 学校・教育関連 / 事務系専門職) ■大阪府 ・「大都市で便利そうだから」(29歳女性 / 商社・卸 / 事務系専門職) ・「第二の首都らしく、栄えているから」(37歳男性 / 団体・公益法人・官公庁 / 技術職) ・「車がなくても過ごせる場所がいいから」(28歳女性 / 金融・証券 / 事務系専門職) ・「おいしいご飯に困らなさそうだから。食事は大事である」(25歳男性 / 情報・IT / 技術職) ・「大阪のご飯が好きなので」(29歳女性 / ソフトウェア / 技術職) ・「独自の文化を楽しめそう」(24歳女性 / 商社・卸 / 秘書・アシスタント職) ・「面白いスポットが多そうだから」(26歳男性 / 運輸・倉庫 / 事務系専門職) ■総評 大阪府との接戦を制し、1位には神奈川県がランクイン。理由としては、「東京に近い」という意見が多数挙げられた。「神奈川は横浜でなんでも揃ってかなりの都市だから」など、東京とそう変わらない環境で暮らせるのが魅力のようだ。 2位となった大阪府を選んだ人の意見を見ると、「大都市で便利そうだから」「車がなくても過ごせる場所がいいから」など、神奈川県と同じくその利便性を挙げる人が多い。 「大阪のご飯が好きなので」と食文化に惹かれる人や、「独自の文化を楽しめそう」「面白いスポットが多そうだから」など、関東地方にはない独特の文化やスポットに期待する人も多く見られた。 神奈川県や大阪府といった大都市圏のほか、観光地としても人気の高い都道府県が上位となった今回のランキング。ビジネスのための転居とはいえ、プライベートもしっかり充実させたいという気持ちは皆同じのようだ。
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 23:10:29.47 zCY/6/Uu.net
>>287
じゃあ上14個出してみて
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 23:20:20.10 EjYsOd44.net
てか新横浜馬鹿にしてるけど、画像見る限り金山より都会に見えるぞ。
篠原口じゃなくて北口方面はビルしかないじゃん。
ラーメン博物館もあるし。
駅ビルも店多いし。
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 23:34:37.02 zCY/6/Uu.net
>>291
いいけど金山より上の14個挙げてみてよ
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/06 23:57:26.01 zCY/6/Uu.net
妄想と願望で適当なこと言って根拠を求められたらダンマリするいつもの横浜さんか
今日もご苦労様でした。
もうすぐ日付変わってＩＤ変わるからそのタイミングを待って知らん振りするんですね、いつものように
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 14:24:34.79 scWUQ+Zn.net
>>272
さすが新羅の末裔の韓国人
息をするように嘘をつくw
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 14:28:41.26 scWUQ+Zn.net
>>286
名も知らぬ住宅街っぽいのがいっぱいあるね
あとはチョン臭い街とみなとみらいとかいうお台場モドキの空き地かw
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 17:55:34.33 NsmY95I3.net
>>283
新横浜なんて畑とホテルと住宅地しかない、金山は新横浜より繁華されていて商業施設もある
おわり。
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 18:09:55.26 NsmY95I3.net
>>286
>>287
>>288
>>291
また悔しくなり負けると捏造始める横浜w
ブライドが、無いのも東京の腰巾着だからだろうね、元々プライドを持ち合わせない濱の腰巾着w
副都心は名古屋で4、5番目の街金山
横浜では金山クラスの町すら探すのが難しい(^^;
なんじゃこれw
民家群に現れる小さなオアシスw
上大岡
URLﾘﾝｸ(www.mhs.co.jp)
副都心に畑ってw
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
金山
名古屋4、5番目の街でも横浜二番目の街を上回る。
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
金山だけの短い動画。 金山０５２:
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
名古屋は中心地以外も中高層ビルで埋り、横浜みたいに田舎じゃないからw
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
分かりやすく教えてやると街の中が、
名古屋
街街街街街街 繁華街 街街街街 繁華街 街街街街 繁華街 街街街街街街街 繁華街 街街街街街街街街街街
横浜
街、、民家群、、町、、、繁華街、、、、町、、町、民家群、、、町、、民家群、、、、
こんな感じだ。
画像見ても分かるだろ。
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 18:18:05.77 NsmY95I3.net
繁華街半径７００ｍ内の小売店舗・飲 食店の件数と、それに従事する就業者数
名古屋 栄5,901件/41,426人（栄を中心に、桜 通、高速環状線、高速東山線、伏見通 に囲まれた地区） ※栄に大須は含まれていません。
横浜 横浜駅1,973件/26,968人（北は高島台 、南は平沼橋、西は南軽井沢・浅間町 の範囲）
桜木町・伊勢佐木町・関内3,344件/21 ,591人
※事業所・企業統計調査より
名古屋の栄だけで横浜の大半の繁華街足した飲食店が立ち並びます。
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 20:27:32.89 qynhkK37.net
>>296
アスナルとかいうダサいハリボテモールより立派な商業施設あるけど。
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 20:54:42.64 VCotMD9k.net
>>286の街って駅の位置関係隣同士の狭い範囲を羅列してるだけで
名古屋で言えば名古屋駅、伏見、栄、矢場町、新栄町、大須、千種、今池、池下、久屋大通などの
繁華街があるって言ってるようなものですよね。ましてや中華街ってｗｗ
名古屋側は伏見や矢場町、新栄町、久屋大通までも栄として１つで数えてるのにみみっちいことするね
そんな数え方に金山や大曽根なんかも含めていったら名古屋は横浜より多いでしょ
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:18:50.44 ieDYMtkj.net
>>300
ご都合主義で町を分けるんだな。
栄・矢場町・新栄町・大須・久屋大通は一体で栄地区だな。
千種・今池・池下は一体で今池地区だろ。
あとは、名駅・納屋橋・伏見が一体だな。
金山良いとしても、大曽根って繁華街か？名古屋人にとっては繁華街なのかなｗｗ
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:22:47.60 l0kTiYla.net
ID:B1BisHRv＝ID:ieDYMtkj
週初めの月曜日だってのに朝から晩まで名古屋を貶すためだけに生きているとか惨めだな。
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:23:45.73 x7jSCnpK.net
>>299
芸能人も数多くイベント開き、様々なイベントあり
商業施設もある金山、
その新横浜の立派なやつ出してみて(笑)
URLﾘﾝｸ(www.machizemi.com)
URLﾘﾝｸ(pds.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(i.ytimg.com)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(media-cdn.tripadvisor.com)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:28:24.90 x7jSCnpK.net
>>301
お前その人の話を聞いてる？
横浜が細かく分けるなら名古屋も分けるぞって話な
理解力ない馬鹿か？
横浜のショボい町がカウントされるなら大曽根なんて立派な町だろ
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:35:24.92 zx4gI5vm.net
JR東海の北の要綱 金山駅
URLﾘﾝｸ(blog.kitamura.jp)
JR東海の南の要綱 大曽根駅
URLﾘﾝｸ(art28.photozou.jp)
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:41:51.70 04lU+olz.net
>>303
周りに岐阜、三河、三重の三大糞田舎しか無いから名古屋が大都市で大きく栄えてるだけだろ！
名古屋しか無いから
三重は糞食う岐阜はゲロ飲む三河は尿糞一気呑みってかーって言われてるだろ！
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 21:47:36.71 DteezsOn.net
>>305
何県の金山と大曽根だよw
事実突き付けられグーの根も出なくなったからってw
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:35:27.14 qynhkK37.net
>>304
横浜だと大曽根クラスはありふれてるよ。
318:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:38:55.45 qynhkK37.net
>>303
ラゾーナのパクリだね。
特に隣の市のラゾーナ川崎に見慣れてるから余計にしょぼく見える。
てか新横浜には横浜アリーナがあるからね。世界レベルのスターが来てるわけだ。
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:41:17.79 qynhkK37.net
>>301
まぁ、みなとみらいだけでも相当広いからね。
みなとみらいのような洗練された場所が名古屋にはないから比較的できないけど。
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:42:27.68 DteezsOn.net
>>309
既に横浜じゃない件w
ん？商業施設はどうした？
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:44:46.27 DteezsOn.net
>>308
大曽根も入るぞって話が出ただけな、自慢してるわけじゃない。
てか大曽根クラスがありふれる時点で田舎横浜w
名古屋は大曽根超える町がありふれてるw
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:54:09.40 DteezsOn.net
>>309
こっちは商業施設に芸能人も来るんだよ、コンサートなら金山も、安室等々人気アーティストがコンサートやったり、劇団の劇やったりしてるコンサート会場あるけど？
町が小さく孤立した田舎町と違い、名古屋は金山も他の街もずっと市街地で繋がってるからなw
横浜なんて金山クラスの町探そうと思ったら都心部じゃないとないな。
これ金山から始まるから見てみ、
狭くて小さい横浜を恥ずかしく思うぞw
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
323:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:55:15.14 NhqNNpWx.net
新横浜は駅ビルがあるだろ
URLﾘﾝｸ(www.cubicplaza.com)
徒歩圏に横浜アリーナ日産スタジアムラーメン博物館
324:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/07 23:59:23.36 qynhkK37.net
>>314
レストランは金山よりまともだけど、ほぼビッグカメラとユニクロじゃん
325:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:00:11.07 15NbP8Pm.net
>>310
あんな造船所跡の空き地の何処が洗練されてるんだよw
横浜は小さい繁華街しかないから、
繁華街でもない、平日昼間ゴーストタウンの、みなとみらい程度を洗練されてる事にしちゃうw
横浜にこんな繁華街ありますかね？
名古屋の都心は城下町の栄。
栄の久屋大通はパリのシャンゼリゼ通りと姉妹提携し、
栄の広小路通はブリュッセルのルイーズ通りと姉妹提携しているなど、日本で栄ほど優雅な都心はない。
日本唯一の欧州型の都市と言える。
都心のショッピングエリアでこんなこともできちゃうのが栄。
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(freerun.webmag.jp)
URLﾘﾝｸ(anngle.org)
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(nagoya01.com)
URLﾘﾝｸ(media-cdn.tripadvisor.com)
URLﾘﾝｸ(mdai.jp)
URLﾘﾝｸ(art17.photozou.jp)
イベントを目的に出かけるのではなく、
ただ都心に買い物に出かけた人たちが偶然こういうイベントに出会える洗練された都市構造。
326:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:01:37.13 15NbP8Pm.net
>>310
みなとみらいなんて話にもならない件w
こんな繁華街、横浜にあるんすか？
井の中のカッペw
様々なイベントが毎週のように有り
栄の一部
久屋大通り公園
URLﾘﾝｸ(kura1.photozou.jp)
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-18.fc2.com)
様々なイベントが毎週のように有り、久屋大通り公園イベント
URLﾘﾝｸ(images.keizai.biz)
栄オアシス２１の空中庭園テレビ塔
URLﾘﾝｸ(40.media.tumblr.com)
久屋大通り公園ライブ
URLﾘﾝｸ(family-money.jp)
栄、大津通り歩行者天国
URLﾘﾝｸ(jouhou.nagoya)
URLﾘﾝｸ(pds.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(f.st-hatena.com)
ローライダー
URLﾘﾝｸ(chainmasquerade.com)
これは年１の祭り、栄大津通り
ギネスにも載る、どまつり
URLﾘﾝｸ(www.domatsuri.com)
327:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:05:33.14 15NbP8Pm.net
>>314
ビックカメラじゃんw
金山は歓楽街にもなってるしなw
で、金山越える町はいつ出してくれるのかな？w
その新横浜の立派なやつ出してみて(笑)
URLﾘﾝｸ(www.machizemi.com)
URLﾘﾝｸ(pds.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(i.ytimg.com)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
URLﾘﾝｸ(media-cdn.tripadvisor.com)
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
328:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:06:28.46 vHlsjViv.net
>>315
ビックカメラとユニクロの何が悪いw
ちと離れてるけどニトリとかドンキホーテもあるよ金山には負けてないと思うぜ
329:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:07:18.52 15NbP8Pm.net
>>314
こんな田舎じゃなぁ(^^;
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
330:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:07:53.86 IuHb6or1.net
金山って横浜じゃ15番目くらいの街らしいよ上の方で誰か言ってた
具体例は全く示されてないけど
331:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:11:53.86 15NbP8Pm.net
>>319
離れていいなら金山はたいがい何でもあるぞ、まあ負けてないとしても、横浜第二の町、副都心と、名古屋4、5番目の町金山が同じって事だ。
332:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:14:00.61 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
333:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:14:38.24 vHlsjViv.net
>>320
まあ元々新横浜が田舎なのは事実
最近はそれなりの街にはなった
これから東急乗り入れでもっと発展するかもしれん
金山が横浜の15番目はさすがに無いわw
334:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:15:08.84 15NbP8Pm.net
>>321
第二の町新横浜ですら勝てるか負けるかって話なのに、その与太話してたやつは、恥ずかしくて出てこれないんじゃないかなぁw
335:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:16:08.04 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
336:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:16:33.67 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
337:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:17:09.36 15NbP8Pm.net
>>324
君はまともな人みたいだね、横浜人は皆君みたいなら仲良く出来たのになぁ
338:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:17:16.46 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラー
339:ドや背脂、味の素少々などを加えます。 最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです 材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、 具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。 そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。 家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。 ※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。 かなり大量に使っている部類だと思います あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。 鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって 、味の素抜きでも美味しく食べられます。 昆布も少し使ったほうが良いですね 塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、 酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います 時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、 味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います 白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
340:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:17:18.02 vHlsjViv.net
>>322
名古屋の２番目３番目ってどこよ？
341:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:17:37.09 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
342:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:18:07.18 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
343:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:18:48.35 15NbP8Pm.net
>>327
出たよ横浜名物w
勝てないと分かると言い返せないから毎度同じコピペ連呼w
情けないやつだw
344:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:19:05.70 vHlsjViv.net
>>325
そりゃ成り済ましだろ？
横浜に過剰反応する名古屋が面白くて煽ってるだけって分からんのか
345:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:20:06.12 15NbP8Pm.net
>>330
名古屋の三大中心部、栄、名駅、大須だろ
横浜にはちょっと無い街だ
346:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:21:32.61 IuHb6or1.net
>>335
横浜風換算なら久屋大通か矢場町を３番目に入れるのも有得る
347:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:21:36.50 15NbP8Pm.net
>>334
いや、勘違いで無知な横浜人ならガチな可能性もあるw
348:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:23:14.05 15NbP8Pm.net
>>336
あるかもなw
横浜人は一帯を、数増やすためバラで語っちゃうからな(^^;
349:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:24:10.31 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
350:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:25:04.40 BiPscB8G.net
10キロ離れた鶴見でも名古屋にない都会って書いてあったから
グーグルストリートビュー見てみたら
駅前で驚きの結果だったんですけどｗ
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
さすがに反対側の出口は都会だろうと思ってみたら
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
おいおい！どこが名古屋にはない2番めの都市なんだ？
こんなん名古屋の守山区レベルだぞ？？
しかも実際は8キロだし（捏造すんなよ）
ちなみに名古屋駅から8キロの駅前はこんな感じだ（途中で民家もないよｗ）
URLﾘﾝｸ(goo.gl)
↑
グーグルストリートビューね
351:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:25:57.35 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
352:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:26:17.86 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
353:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:26:57.86 hWun5eBQ.net
>>1
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>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
354:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 00:28:02.63 hWun5eBQ.net
>>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6〜8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日〜2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400〜500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） 〜0.5本前後
・鶏ガラ 〜0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から
355:煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く →最低6〜8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる →好みの濃度・スープ量になったら完成 こんな感じで、 美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1〜2時間ではとても作れません ・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。 最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません 醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、 醤油ダレに2〜30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。 醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです 材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、 具（チャーシュー2〜50円、メンマ15円、のり他などで10円〜等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。 そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100〜150円/kg、肉は外国産で6〜800円/kg、 背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。 家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。 ※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。 かなり大量に使っている部類だと思います あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。 鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって 、味の素抜きでも美味しく食べられます。 昆布も少し使ったほうが良いですね 塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、 酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います 時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、 味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います 白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3〜4時間で
356:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 06:41:22.23 CQ9govbF.net
>>338
名駅～栄 約2、5キロ
名駅～金山 約３、5キロ
名駅～大須 約３キロ
名古屋人はこんな近くをバラで語ってるのに？
横浜駅～元町中華街 約３、7キロ
横浜～新横浜 約5キロ近く
横浜～鶴見 約７キロ近く
横浜～上大岡 約７キロ近く
これだけ離れてるじゃん
近くて良いなら桜木町、関内、みなとみらいの
都心部も入る事になるけど
357:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 12:15:59.92 15NbP8Pm.net
>>345
捏造するな(笑)
しかも名古屋の中心部の街と街の距離出してるだけw
金山以外は全部中心な(笑)
離れた町は、順に、今池、千種、池下、星ヶ丘、上社と離れて行くんだよ。
↓重要だから良く読めよ。
しかも、お前は横浜の町と同じ様に考えてるかも知れないけど、
横浜は小さい中心部から町が途切れて、次の小さな町に行くだろ。
名古屋は途切れる事なく、ビルが続き、ずっと連続した市街地なんだよ。
市内に散らばる小さな町なんて田舎の町構造その物。
名古屋は郊外以外、ずーっと街が繋がってるんだよ、この距離が繋がった街と思って、距離見たら、どれだけ横浜より大きな街か想像出来るだろ。
星ヶ丘から上社行く時、ほんの少し途切れるように見えるが、それは広大な東山動物園で切れるだけで途切れる訳ではない。
名駅ー栄３キロ
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
名駅ー金山５キロ
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
名駅ー星ヶ丘14キロ
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
名駅ー上社17キロ
URLﾘﾝｸ(free.5pb.org)
上社まで
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
名古屋 車載動画:
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
358:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 12:26:47.81 15NbP8Pm.net
>>345
赤っ恥欠いたなw
だいたい街が繋がっても居ないのに、距離が離れてるとか、何の自慢だ？
名古屋みたいに繋がってて離れてるなら、
街が大きいねってなるけど、
繋がってもないんだから、すぐ隣にあるような物、横浜の小さい町を全部一塊にして考えて見ろって話、
横浜の田舎構造の町と同列に町の距離考えるなって話。
繋がっても無いなら、新潟等、面積が広い市は、飛んでもなく離れた距離が出るだろ(^^;
田舎構造の横浜の町と、繋がった街の名古屋を同じにするなって、頭に入れとけ。
359:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 12:44:36.84 15NbP8Pm.net
>>345
もう一つ君は勘違いしている。
横浜は地名で細かく分けているけど、名古屋は錦や住吉等々地名で別れて居ても、一帯で栄としてカウントしているんだよ。
だから細かく分けていると言ってるんだろ。
根本的に勘違いしているよ。
まあ、何にしろ、横浜の町では名古屋の街に逆立ちしても敵わないって事。
360:名無しさん＠お腹いっぱい。
15/12/08 12:51:22.98 15NbP8Pm.net
>>345
分かりやすい図
分かりやすく教えてやると市内の市街地中がこんな感じ。
名古屋
街街街街街街 繁華街 街街街街 繁華街 街街街街 繁華街 街街街街街街街 繁華街 街街街街街街街街街街
街街街街街街街街街街街街街街街街街 繁華街 街街街街街街街街街街
横浜
街、、民家群、、町、、、繁華街、、、、町、、町、民家群、、、町、、民家群、、、、
こんな感じだ。