25/12/06 22:50:21.56 Du+8VN4h.net
2025.12.06(Sat)
京都新聞社
京都府福知山市のご当地グルメ「ゴム焼きそば」がピンチに陥っている。弾力ある食感と輪ゴムに似た色合いの麺が特徴で、
戦後に市内のお好み焼き店で誕生した庶民の味だが、独特で手間のかかる製法を守ってきた唯一の製麺所が5月に廃業したため、提供を断念する店が相次いでいる。
「歴史を途絶えさせたくない」と、自ら製麺を始めた店主がいる。
URLﾘﾝｸ(maidonanews.jp)
25/12/06 22:50:21.56 Du+8VN4h.net
2025.12.06(Sat)
京都新聞社
京都府福知山市のご当地グルメ「ゴム焼きそば」がピンチに陥っている。弾力ある食感と輪ゴムに似た色合いの麺が特徴で、
戦後に市内のお好み焼き店で誕生した庶民の味だが、独特で手間のかかる製法を守ってきた唯一の製麺所が5月に廃業したため、提供を断念する店が相次いでいる。
「歴史を途絶えさせたくない」と、自ら製麺を始めた店主がいる。
URLﾘﾝｸ(maidonanews.jp)