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急成長のハワイアンカフェ「コナズ珈琲」 なぜコロナ禍でも売り上げを伸ばせたのか
営業利益は約3倍
2024年03月29日 05時30分 公開
[熊谷ショウコ，ITmedia]
コロナ禍で多くの飲食店が苦戦する中、店舗数や売り上げ、営業利益ともに伸ばしている飲食チェーン店がある。
「丸亀製麺」などの飲食ブランドでおなじみのトリドールホールディングス（東京都渋谷区）が展開するハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」だ。
同チェーンは2013年12月に1号店である「コナズ珈琲 ふじみ野店」（埼玉県ふじみ野市）をオープン。
コロナ禍真っ只中の19～22年には店舗数を33から41店舗に増やし、売上高は1.5倍以上、営業利益は3倍近くまで増加した。
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