22/11/20 20:45:24.20 /TwI0PA0.net
物価上昇が止まらない。年明け以降も2000品目超の食品が値上げを予定しており、専門家は「少なくとも来春まではこの傾向が続く」と警告する。値上げラッシュに賃金の上昇が追いつかず、消費者の節約志向も強まっている。物価高が日本経済に暗い影を落としている。
忘年会シーズン「二重苦」
ここ数年、新型コロナウイルスの感染拡大で自粛ムードが続いていた飲食業界。書き入れ時となる忘年会シーズンが目前に迫るが、期待はなかなか盛り上がらない。食材の仕入れ値が高騰し、メニューの値上げを余儀なくされる店が続出しているためだ。
1971年にオープンしたJR新橋駅前にある「ニュー新橋ビル」には昭和を感じさせる飲食店がひしめき、大勢のサラリーマンでにぎわいを見せる。
その一角にある大衆居酒屋「しんばし初藤」をのぞくと、店員の真部正則さんが「値上げをせずに頑張ってきたが、とうとう11月中に値上げすることになってしまった」と肩を落とした。看板商品である海鮮類などを中心に仕入れ値は平均10％以上、上昇している。「さすがにもう限界だった」という。
一品料理の値上げ幅は50円ほど。仕入れ値の上昇分の一部しか転嫁できない水準だが、これ以上の値上げは忘年会の客足に影響が出かねない。団体客を中心に12月の予約も埋まりはじめたが、不安は消えない。「物価高に加え、ここにきて…
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