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温暖化懸念で「脱ミート」、ミレニアル世代支持
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世界で「脱ミート」のうねりが起きている。
健康志向から肉を食べない人が増え、大豆などを原料に使う植物肉が台頭。
食品世界大手のネスレやユニリーバも参入し、味も見た目も本物の肉に近づいてきた。
若者の社会問題への意識が高い欧州では、飼料による地球温暖化への懸念が食肉を遠ざける根底にある。
未来の消費を担うミレニアル世代の嗜好の変化が、大企業を動かしている。