18/10/24 10:42:34.27 FmPIJ3em.net
日本の料理人の修業は、奴隷を逃がさないためのしくみ。
教えないで「盗め」
何かと言えば「俺の頃は」
技能習得に途方もない時間と犠牲が伴う。
時代が違う。
そんなことを言ってれば修業しに来ねえよ。
「辻調本科から海外へ」で成功を目指す時代が来た。
18/10/24 10:42:34.27 FmPIJ3em.net
日本の料理人の修業は、奴隷を逃がさないためのしくみ。
教えないで「盗め」
何かと言えば「俺の頃は」
技能習得に途方もない時間と犠牲が伴う。
時代が違う。
そんなことを言ってれば修業しに来ねえよ。
「辻調本科から海外へ」で成功を目指す時代が来た。