【卸売】また致命的欠陥 豊洲新市場は圧倒的「氷」不足で魚が腐るat BIZPLUS
【卸売】また致命的欠陥 豊洲新市場は圧倒的「氷」不足で魚が腐る - 暇つぶし2ch100:名刺は切らしておりまして
16/07/11 14:14:42.82 OMJHkBA9.net
けっきょく、機能分散が移転の目的だったのだね…

101:名刺は切らしておりまして
16/07/11 14:20:48.18 S+i2xFJv.net
>>95
その資料お前はあるの?

102:名刺は切らしておりまして
16/07/11 14:27:12.33 TMmhFt1r.net
>>73
ラオスの市場は酷いぞ
ビニールシートを屋根にしただけで空調も氷も何もない
そんなところで、肉や魚を並べてるからハエがたかりまくってるし
熱気で駄目になってムアッとした臭い満たされてる
あの国の食が不味いのは
食材を適切に管理する事が全くできていないからだ
写真では臭いなんて分からないだろうし、ハエも写さないようにしてるんだろうが
極めて不衛生だ

103:名刺は切らしておりまして
16/07/11 15:18:01.72 1SsS5OGD.net
石原が作った欠陥市場

104:名刺は切らしておりまして
16/07/11 15:37:10.60 nUZ7bAPR.net
>>85
うむ、お主やるな('A`

105:名刺は切らしておりまして
16/07/11 15:42:20.59 na2HPkw3.net
>>1
責任者出てこーい!
どうしてこうなった…w

106:名刺は切らしておりまして
16/07/11 15:44:40.51 oodZErRP.net
>>1
多分都は築地関係者の意向は何も聞かないまま市場を施工したんだね
そりゃ受け渡しの段階でちぐはぐになるわな
市場ってのは市民に安全な食品を届けるためのチェックポイントの機能があるから、
それが出来ない場所に移転してはいけない、
公共サービスを提供する都としても間違いない施工をするべきだし延期は妥当

107:名刺は切らしておりまして
16/07/11 15:59:19.17 9eMWCEAX.net
>>100
機能分散??なんのことだ?
場内はただの市場+中の人向け食堂(一般利用可能
場外はただの観光地

108:名刺は切らしておりまして
16/07/11 16:05:16.60 ttA4FqC1.net
さて、一気にタカろうぜ!
取れるだけ取ってやるよって、腹だぜ
トーシロ公務員なんて、チョロ過ぎ

109:名刺は切らしておりまして
16/07/11 16:22:42.42 pMCIHU/O.net
築地に寄生してる俗に言う場外の人は
おわた\(^o^)/

110:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:05:01.35 o4JYOGo5.net
>>94
客は豊洲の外に持って帰るんだからその為の氷の需要は減らし様がない。

111:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:13:24.30 fBQZ+Vku.net
 
 
 
ボンクラ役人
ボンクラ役人
ボンクラ役人
ボンクラ役人
ボンクラ役人
ボンクラ役人
ボンクラ役人
ボンクラ役人
っとしかいいようが無い
給料ばっか上がりやがって
 
 
 

112:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:16:30.50 OpJHAVoA.net
>>110
それ以外を減らしてんじゃね?

113:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:21:02.23 Iit+r3rX.net
海水が論破されたから次のデマをばらまいているようにしか見えん。。。

114:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:35:15.70 am16xdJI.net
>>35>>92
なるほどね
よく考えられてるんだな

115:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:41:59.16 VNL2vQ7E.net
日本は当たり前のことすら、ちゃんと出来なくなっちまったんだな…

116:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:44:40.36 i2ZbVOoU.net
で豊洲は他になければ使うしかないのでしょ
築地は再開発すれば税収増になるしな。汚染土地も市場にあてがったし都はニンマリだろ

117:名刺は切らしておりまして
16/07/11 19:48:51.60 k2DjO6Jq.net
>>110
客って、ふらっと夕飯を買い物に来る主婦じゃないぞ。
少なくても10kg単位、普通は100kg単位で買うプロの魚屋・寿司屋・飲食店だぞ。
冷蔵庫付きのトラックで買いに来るのが普通だ。
物流が貨物列車基準、昭和一桁産まれ築地とは時代が違う。

118:名刺は切らしておりまして
16/07/11 20:05:11.93 vS8PyDNo.net
築地にも移転をしないといけないやばさがうじゃうじゃ有るが
その辺はまともに語られない感じ

119:名刺は切らしておりまして
16/07/11 20:05:29.28 PJfvy+vz.net
前にも今まで通りの塩水でなく真水で洗ったら
ボウフラが湧くとかで豊洲新市場が叩かれたけど、
さすがに洗剤やら混ぜるだろうと思った。
こんだけ大掛かりな市場の移転なんだから
衛生管理を第一に考えてるはず。

120:名刺は切らしておりまして
16/07/11 20:24:18.39 LD6AI4kQ.net
>>81
たんにソースが現代だからでしょ

121:名刺は切らしておりまして
16/07/11 20:33:57.88 zJd34peS.net
>>115
報道は愚民をだまして、自分の新聞の売上の最大化を図っているだけですが何か?

122:名刺は切らしておりまして
16/07/11 21:19:22.66 oetjBRMf7
これって、わざとじゃね?

つまり、対応できない零細が倒産and/or廃業する。
→スペースが空く。
→空いたスペースに巨大資本が入る。

123:名刺は切らしておりまして
16/07/11 21:26:01.41 tmYFUN+O.net
馬鹿の石原の愚行が顕在化したか

124:名刺は切らしておりまして
16/07/11 21:26:54.47 kESJO4An.net
>>79
マイナス150度くらいまで普通にあるけど。。

125:名刺は切らしておりまして
16/07/11 22:17:00.21 4ZJS3mrS.net
移転に反対してるなら、同じビジネスで参入すれば大チャンスじゃん
競合いないしずっと儲かる

126:名刺は切らしておりまして
16/07/11 22:22:44.75 8EDfI6PH.net
>>35
気仙沼とか大社の事例を見たが、すごいなこれは。

127:名刺は切らしておりまして
16/07/11 22:24:46.06 4dU4n45C.net
なんでゲンダイは必死にこれに粘着すんの?

128:名刺は切らしておりまして
16/07/11 22:26:12.03 pI8roOXm.net
施設内は10度と25度の二つの温度帯で管理するのか
足りるかどうかはさておき氷の量は少なくて済むだろうな

129:名刺は切らしておりまして
16/07/11 22:41:24.13 QlR7sahb.net
ハッキリ言って放射能まみれで買い手も怪しい人たちだろう

130:名刺は切らしておりまして
16/07/12 00:25:09.69 x/wB39B2.net
>>70
千葉ニュータウンな

131:↓他スレより
16/07/12 06:26:39.44 I7ik362M.net
世間で「ポスト築地」とされている市場
URLリンク(youtu.be)

132:名刺は切らしておりまして
16/07/12 06:37:29.12 z7D7vD0m.net
新市場は閉鎖型施設で室温を低く保ってコールドチェーン化してるのはガン無視なんだな。まあヒュンダイクオリティだから仕方ないか。

133:名刺は切らしておりまして
16/07/12 06:50:27.68 yM0koNQR.net
それが何なんだ。
乞食が大合唱?!

134:名刺は切らしておりまして
16/07/12 06:52:40.57 c8dwhnaK.net
>>117
いや、プロもほとんどは、氷詰めたトロ箱でもって帰るって

135:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:01:10.37 6mxFAsx2.net
既存の会社が移転しないなら、
募集掛けて新規参入するところとか無いの?

136:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:01:20.11 deqA11mH.net
そもそも石原はなんで築地移転を強引に進めたんだ?

137:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:01:20.68 MRKhXnhd.net
>>117
甘い
今プロでもグラム単位のお買い物なの
そしてそれを何度も繰り返す
もうカンバン方式なんですわ

138:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:14:59.45 NwmZdCF9.net
海水が足りないの次は氷が足りない・・・次は魚が足りないという三段落ちかな?

139:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:16:05.92 MRKhXnhd.net
>>106
そこに多分「やる気なし」の市場担当者ってのがいる
業者数がサービス数なのに業者減らそうとするし
閉鎖型だと時間勝負の競りに不利
10年単位で見ると取扱い高は相当減ると思う

140:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:35:25.73 0xCL6Lfj.net
>>16
江戸時代の氷って、貴重すぎて使えんわw

141:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:36:54.29 UZ8yruEv.net
ガッツが足りない!

142:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:53:38.74 Hk/KrGtL.net
地理的な移転ではなくて利権の一掃をのための移転だからね。
既得権益が氷がどうだとか衛生がどうだとかイチャモンつけるのは
仕方がないよね。無視するほかなし。移転は決まってるんだから。

143:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:57:24.89 Ff4/b3Y7.net
>>33
その一等地に下らねぇメディアセンター()こそ要らんだろw

144:名刺は切らしておりまして
16/07/12 07:57:31.75 Hk/KrGtL.net
>>135
祭のテキ屋が少ないからと素人が新規参入できるか?
歌舞伎町で素人がホストクラブを始められるか?
今築地に巣食っている連中を見りゃわかるだろ。

145:名刺は切らしておりまして
16/07/12 08:16:39.71 MMd484vi.net
ヒュンダイが叩いてるってことは大丈夫なんだな

146:名刺は切らしておりまして
16/07/12 08:30:28.44 WtVQZv6Z.net
>>1
近所に製氷会社ができて儲けるだけだから問題ないね
そもそも塩水を使えない建物なんだから魚以外を扱う市場なんでしょ?

147:名刺は切らしておりまして
16/07/12 08:30:54.25 BiIeaAtG.net
築地自体が需要が減っているから 問題ないのかもしれないね

148:名刺は切らしておりまして
16/07/12 08:46:27.67 Ivv71dkb.net
日刊ゲンダイの主張なら実際の問題は無いな

149:名刺は切らしておりまして
16/07/12 08:50:39.32 8ditqZl4.net
>>135
プロは氷の需要が減ると予測しているんだろうね。

150:名刺は切らしておりまして
16/07/12 10:07:08.02 kiRS1kid.net
>>137
築地がいつ取引してるか知ってるか?
終電頃から人が集まり、日が昇る前には大半の取引終了。9時10時には閑古鳥が鳴いてる。
そんな時間帯にグラム単位で何回も買いに行く奴って誰だよ?
昼飯~夕飯時の仲卸→小売(飲食店)の氷も築地/豊洲で用意しろってか?

151:名刺は切らしておりまして
16/07/12 11:00:08.48 OsQKSDmG.net
停電の心配とかいつの時代やねんwwwww
停電したら角氷も作られへんやろwww

152:名刺は切らしておりまして
16/07/12 11:02:08.93 OsQKSDmG.net
>>12
もっとよく見ろ。
電気で冷却できるけど電気代がかかるし停電がーだぜ。
電気で冷却できる時点で、設備費掛けて氷屋が移転すると思うか?

153:名刺は切らしておりまして
16/07/12 11:57:25.10 Gfc9XEk2.net
なんでこんなに欠陥だらけなん?

154:名刺は切らしておりまして
16/07/12 12:00:40.92 mqIBnXw7.net
>>82
廃業するみたいだが??

155:名刺は切らしておりまして
16/07/12 12:20:44.38 zTwGa57N.net
>>153
不要な物が無いだけなのに、欠陥だといちゃもんつけてる奴が居るだけ。

156:名刺は切らしておりまして
16/07/12 12:25:13.81 ++85pOJM.net
>>153
ヒュンダイが煽ってるだけで対応されてるよ

157:名刺は切らしておりまして
16/07/12 12:40:00.87 e1JUdg6a.net
>>152
氷と電気で冷却
質に拘る店は氷を使うぞ

158:名刺は切らしておりまして
16/07/12 12:47:41.46 wdPR6Jib.net
>>157
注文すれば届けてくれるわな

159:名刺は切らしておりまして
16/07/12 17:35:42.30 EJCCD23N.net
まさに、角を矯めて丑を殺す

160:名刺は切らしておりまして
16/07/12 18:09:09.47 t7sTPyYw.net
汚染魚増えるから消費を減らす政策が秘密裏に実施されてるね。
半減、八割減少とかになれば足りることになる‥…(*´・ω-)b調子

161:名刺は切らしておりまして
16/07/13 05:59:15.18 VhwbabAl.net
>>131 情報サンクス

162:名刺は切らしておりまして
16/07/14 12:12:43.21 7HqhsfeB.net
そもそも築地から移転する羽目になった経緯はどのサイトに行くとわかりやすいでしょうか?

163:158
16/07/14 12:28:16.15 2jUqTecO.net
URLリンク(youtu.be)
>>162 上記参照

164:名刺は切らしておりまして
16/07/14 15:40:04.66 gUgw54OU.net
>>152
すぐそこの地下に50万ボルト変電所があるがな。

165:名刺は切らしておりまして
16/07/14 15:44:54.52 OPH1Be7z.net
東京ガスが担当しているんじゃなかったっけ?
URLリンク(www.tokyo-gas.co.jp)

166:名刺は切らしておりまして
16/07/16 08:08:43.41 S8LWPOtp.net
>>118
アスベストたっぷりの天井が毎日のように崩落している件は報道しない自由の行使によりスルーで

167:名刺は切らしておりまして
16/07/20 22:13:08.24 XxqFbI/t.net
今時氷なんかで冷やすとか、戦前じゃあるまいし
何のための冷凍機の進化だよ、バカが

168:名刺は切らしておりまして
16/07/20 22:22:38.49 wO+Mp4EV.net
馬鹿左翼の願望だなあ

169:名刺は切らしておりまして
16/07/20 22:54:10.52 BgZRvXZB.net
なぜに設計会社が問題視されないのかね。

170:名刺は切らしておりまして
16/07/20 22:56:19.07 GkNn2LLZ.net
どんなネガティブ記事だそうと既に移転が決まってるから無駄

171:名刺は切らしておりまして
16/07/20 23:44:20.20 fd2WXd8P.net
>>162 情報サンクス

172:名刺は切らしておりまして
16/07/23 13:13:55.14 JoOf/sPo.net
暑い・暑い・・・
今の築地市場は猛暑すぎる!
早く涼しい豊洲へ行けばいいのに。

173:名刺は切らしておりまして
16/07/23 13:15:14.38 k13oM+D/.net
叩いてるのゲンダイだけだろ

174:名刺は切らしておりまして
16/07/23 14:31:17.65 C7w31+BV.net
ここ設計したのどこの会社?

175:名刺は切らしておりまして
16/07/25 10:18:11.72 ae7dxZ/5.net
豊洲新市場建設工事基本設計
平成23年3月4日
1 契約者
 株式会社 日建設計
URLリンク(www.metro.tokyo.jp)
平成17年9月 「豊洲新市場実施計画のまとめ (3.5MB)」を誰が書いたかは知らん。
URLリンク(www.shijou.metro.tokyo.jp)

176:名刺は切らしておりまして
16/07/25 12:36:14.19 5IQ2wVkL.net
>>162 情報サンクス

177:名刺は切らしておりまして
16/07/25 12:37:02.93 5IQ2wVkL.net
>>163も情報サンクス

178:名刺は切らしておりまして
16/07/25 12:39:05.48 oyJM/dli.net
吉野健太郎の卑怯なTwitterで検索すると書いてあった

179:あぼーん
16/07/27 12:35:49.81 et6f7z4Y.net
あぼーん

180:名刺は切らしておりまして
16/07/27 17:04:47.08 oG+5Qdo2.net
その移転を拒んだ氷2業者はどうすんの ?廃業 それとも
声がけしてもらい有利な取引条件の交渉中か
豊洲を誰が設計したのかしらないけど 鮮度のための氷は1/4ですむ鮮度の管理施設にするだろ
普通に
でなきゃ 氷ざくざく築地市場なら バラックみたいな施設なら幕張にすぐ同じもんがつくれんじゃん
仲買業者が既得権で高齢化でごねてるだけじゃないの 廃業 どんどん廃業すればよい
替わりはいくらでもできる 金になるんだから
経済原則どおり
好きとかきらいとか へそ曲がりとかの70年で衛生鮮度管理は氷だのみだっただけ
床下には コバエコナーズ を大量におけ

181:名刺は切らしておりまして
16/07/27 19:49:23.82 JHvqTXh4.net
コバエコナーズいらん。
こういう施設は、普通にアースあたりが、害虫対策のコンサルタントしている。

182:名刺は切らしておりまして
16/07/29 13:25:32.44 oDbsuHWo.net
悪臭垂れ流しな上に不衛生極まりない築地なんか擁護してる基地外ってどんだけ馬鹿なの?

183:名刺は切らしておりまして
16/07/29 13:46:41.83 b/rYrxgg.net
外気温は関係ないよ氷は必要だよ
湿度が高いまま温度を下げるのは氷が1番なんだよ
大体箱物の近海魚なんかは産地の氷でそのまま売れるけど
アニキになったら氷を足さなきゃ

184:名刺は切らしておりまして
16/07/30 00:07:49.79 bIN/imaz.net
>>163 情報サンクス

185:名刺は切らしておりまして
16/07/30 01:47:15.00 W3g9zNey.net
最初の数年は不満ばかり言うだろうがそのうち豊洲市場が当たり前になって誰も言わなくなる。
最初だけね。

186:名刺は切らしておりまして
16/08/06 06:53:23.33 6LISukDw.net
ここでいろいろ言っている奴は1度でも築地行ったことがあるのかね
仲卸の棟は悪臭なんてしないよ
あれだけ魚があるのに蠅がとんでいるのを見たことがないよ
悪臭がするのは発泡の処理場周辺ぐらいだよ

187:名刺は切らしておりまして
16/08/07 18:56:09.96 o0R/+1/j.net
それは大量の氷を使ってるからで、豊洲では1/4しかないっていうのが>>1の主張
実際にはコールドチェーンとやらで、そんなには要らなくなったってこと。

188:名刺は切らしておりまして
16/08/09 08:13:06.67 YlAAdP9R.net
そのコールドチェーンが問題なんだけどね
魚運搬車は側方扉ダブルウイングなのに豊洲はバース式の後方扉のトラックを想定している
コールドチェーンはトラック内と場内を蛇腹でつないでフォークでトラックから荷下ろし
するから成立するわけで、トラックからフォークで下すスロープを上ってバースに上がる
バース扉から場内に入る
子揚げの人は今までのより大変だ

189:名刺は切らしておりまして
16/08/09 08:58:55.70 sKX6q+eW.net
冷凍機での冷却って、まともに機能するの?
どう考えても冷えるまでに時間が掛かるし、冷凍機は持ち運びできるわけないよね。
氷なら、すぐに冷えるし、魚の保護にもなる。
粗末な発泡スチロールにでも氷を入れれば、手軽に冷やせる。
氷を使う方がずっと便利ななように思える。
それとも、マグロのようにすべての魚を完全に冷凍した状態で流通させるの?

190:名刺は切らしておりまして
16/08/09 09:03:28.20 SDW5eFHy.net
設計したやつ誰だよw
これだけの大型案件で事前調査まったくやってないのかよ。

191:名刺は切らしておりまして
16/08/09 20:29:51.76 YlAAdP9R.net
事前調査はやっているでしょう
ただコールドチェーンありきの事前調査だから
保健所的にはコールドチェーン大賛成だしね
そして全国の漁港がバース式の荷揚げ場を整備して全ての魚運搬車が
後方扉になったら機能すんじゃないの
そのころには東京証券所がそうだったように相対が主流になってセリ自体
やらなくなるんじゃん
そして豊洲市場から豊洲流通センターに名称変更じゃん

192:名刺は切らしておりまして
16/08/11 22:56:18.85 oypzxGXw.net
現代の記事読んだけどバラ氷ってなに?
魚冷やすのに使う氷は角氷をその場で砕氷にしてもらうんだよ
記事に書いてある場所にあるのはフレーク状の氷だと思うんだけど
あの氷は魚屋はあまり使わないんだよ
川魚屋が鮎とか虹鱒を冷やすのに使うくらいで別に無くても影響は無いけどね

193:名刺は切らしておりまして
16/08/13 14:48:55.19 ct6HJF4r.net
関連スレ(政治ニュース板)
【東京】「築地市場移転」あと3か月・・・行きたくないと仲卸業者「使い勝手悪いし汚染不安」
スレリンク(seijinewsplus板)
ビズ板の別スレ
【東京】豊洲新市場と選手村工事受注の大手建設に都職員OB大量天下り
スレリンク(bizplus板)


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