20/10/24 21:50:03.69 g0tewaCpM.net
>>281
実際、食味とか言ってるが、炊飯次第でガラッと変わる、ようは炊き方次第だからな
今だとYouTubeで和食の達人とかのやり方を見てまねたけど、品種どうとかなんて一気に飛び越える旨さがあった
米は単なる素材で、調理する人間次第でなんとでも変わるよ
農家は生産者であり、素材をいかすのが料理人だと思った
品種というのはブランドで単なる情報、付加価値に近い
20/10/24 21:50:03.69 g0tewaCpM.net
>>281
実際、食味とか言ってるが、炊飯次第でガラッと変わる、ようは炊き方次第だからな
今だとYouTubeで和食の達人とかのやり方を見てまねたけど、品種どうとかなんて一気に飛び越える旨さがあった
米は単なる素材で、調理する人間次第でなんとでも変わるよ
農家は生産者であり、素材をいかすのが料理人だと思った
品種というのはブランドで単なる情報、付加価値に近い