13/01/16 19:09:01.19
寿司（すし）を食べるために東京・築地を訪れた中国人男性のjannaさん。
有名寿司店の前にできた長蛇の列にカルチャーショックを受けたと語った。
寿司を食べに行くために早起きしたという筆者。
7時には起床し、8時には築地に到着したというが、すでに多くの人が市場のあちこちでラーメンや
おにぎりなどを食べていたらしい。
築地の賑やかさに故郷を思い出したという筆者だが、賑やかさのなかにも理路整然とした市場に故
郷との違いを見出したようだ。
目的地の寿司屋に向かっていると、10人ほどの列が見えたため、好奇心旺盛な筆者は「何をしてい
るのですか」と尋ねてみたという。
すると、返ってきた回答は案の定、「寿司を食べるために並んでいる」というもの。
筆者もさっそく、列の最後尾に並んで同じように順番を待ち始めた。
最初は1時間もあれば順番が来るだろうと思っていたらしいが、結局は3時間近くも待たされたらしい。
「こんなに待たないといけないとは想像にもしなかった！」と驚きを示したが、それもそのはず、
10人も座れないほどの寿司屋にもかかわらず、店外の10人以外に店の入り口付近にも10人ほどが待
っていたのだという。
人気のある寿司を食べることができると期待を膨らませ続けた筆者。
ようやく順番が来て、お勧めのネタ11品を握ってもらったらしいが、中国人は生物を食べる習慣が
ないからだろうか、
「味は普通だし値段は高いし、これでは食べに来た価値がない」と不満気だ。
中国では厨房に立つ料理人が客と会話することは皆無だ。
しかし、寿司屋の職人が寿司を握りながら客と会話するという寿司文化に触れ、筆者は「日本の飲
食や社会の習慣に触れることができただけでも今回の築地の旅は価値があった」と語った。
（編集担当：畠山栄）
ソース：サーチナ
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