【食文化】 「韓国料理は高級料理という認識を植え付けることが必要」 パク・チニョン氏、韓国料理グローバル化について述べる at WILDPLUS
【食文化】 「韓国料理は高級料理という認識を植え付けることが必要」 パク・チニョン氏、韓国料理グローバル化について述べる  - 暇つぶし2ch78:名前をあたえないでください
12/03/30 13:27:51.47 iBnTg42l
>>69
一般的に~~料理ってのは大衆食と高級食の2パターンだしな
といっても日本の場合、大衆文化の浸透と発展、各種外食産業の切磋琢磨と競争の結果
大衆食としての寿司と高級料理の寿司とかが並在する特殊な環境でもあるからな
それを傍らで見てた彼らは勘違いしたんだろうさ

79:名前をあたえないでください
12/03/30 13:39:26.52 XZHrL8GI
パク・チニョン

【セクゴリ】JYPエンターテイメント総合【餅ゴリ】
スレリンク(4sama板)l50

80:名前をあたえないでください
12/03/30 13:47:50.47 H9z8mv13
>>60
どんぐりって縄文時代に食べられていたんだよね
小学生の時教わったw

81:名前をあたえないでください
12/03/30 13:49:46.69 walr0HeH
韓国の料理人には、ジオラマ料理の神髄を究めてほしいものだねwww

82:名前をあたえないでください
12/03/30 13:55:17.42 H9z8mv13
ジオラマ料理
新しいね!!
良かったね韓国!!

83:名前をあたえないでください
12/03/30 14:03:53.05 iBnTg42l
テレビチャンピオンの料理王選手権みたいのでそんなのなかったっけ?
ジオラマというか食べられる造型作品みたいのが

84:名前をあたえないでください
12/03/30 14:48:31.78 Z5d+Equk
低級料理の韓国料理を、どうやって高級に見せるんだ?

85:名前をあたえないでください
12/03/30 15:13:22.81 hPbmvqLd
日本の国旗立てれば高級料理になる

86:名前をあたえないでください
12/03/30 15:54:27.91 ll/DQuNN
焼肉って料理というか人類史の文化だろ・・・

なんで韓国料理になるのかまったく理解不能

87:名前をあたえないでください
12/03/30 16:24:56.72 zmFj1icB
なんだ 焼肉屋か

88:名前をあたえないでください
12/03/30 16:54:41.15 DbS/20wm
>実際、焼き肉といったら韓国料理だろ

他の国は石器時代にはすでに肉焼いて食ってたんだが
韓国は日本に併合されるまで生肉食ってたの?

まさか家畜や狩りの概念が無かったとか言わないよな

89:名前をあたえないでください
12/03/30 18:03:46.19 JX8ArGsc
和牛だとよ

90:名前をあたえないでください
12/03/30 18:14:47.94 CVITpgtm
唐辛子も南米発祥だしなあ

91:名前をあたえないでください
12/03/30 18:18:19.90 sluG7gkw
スレタイに悪意を感じる

92:名前をあたえないでください
12/03/30 20:40:54.00 0CFGotuy
>>1
まずは見た目を何とかしてください。

93:名前をあたえないでください
12/03/30 20:44:12.73 Xo9v4KhA
韓国伝統の人糞酒『トンスル』とはどんな酒なのか (2009年07月31日20時10分)

URLリンク(news.livedoor.com)
URLリンク(rocketnews24.com)

韓国は中華に勝るとも劣らないグルメの国である。豚肉がメインの焼肉は非常に肉厚でタレもパンチが
あり美味しい。日本人も大好きな冷麺は本場韓国の味にかなうものはないだろう。韓国のお酒である
マッコリも「日本酒はきついけどこれなら飲める」と、日本人女性に大人気である。

しかし、韓国には伝統的な料理やお酒がまだまだたくさんあることをご存知だろうか? そのひとつが、
健康に良いとされている人糞をふんだんに含んだ韓国伝統のお酒『トンスル』である。『トンスル』
には人糞が豊富に含まれており、人糞なくして『トンスル』は成立しない。

伝統的な『トンスル』の作り方は簡単で、焼酎を適量入れた竹筒を“くみ取り式便所”からロープで排泄物
タンク(便壷)に入れ、人糞に漬けるというもの。長時間漬ければ漬けるほど良い『トンスル』ができると
されているが、そのあたりの製法は地方や個々の家によって違うという。

けっこう現代の韓国でも愛飲されているようで、韓国に嫁いだ日本人女性のブログでは「トンスルって
ご存知ですか? 韓国語でそのまま “うんこ酒” なんですが。まぁ “うんち酒” でも “ババ酒”
でも “大便酒” でもええんやけど。このうんこ酒。いわゆる漢方の一つなんだそうです」と、
嫁ぎ先で『トンスル』に出会ったことを報告している。やはり人糞には抵抗があったようで、
「ウンコさんを酒に混ぜて飲むなんて。いくらなんでも」と困惑した経験が書かれていた。

『トンスル』には解熱作用や解毒作用があるらしく、特に韓国の田舎のほうではよく愛飲されて
いるようである。日本でも尿療法というものがあるし、古代ギリシャでは歯の痛みを止めるため
に幼児の尿で口をうがいしたという記録が残っているが、人糞となると日本人が飲むにはハードル
が高いお酒となりそうである。

94:名前をあたえないでください
12/03/30 20:49:44.46 q4Q3RaNU
日本人女子高校生のトンスルなら興味が有る。朝鮮人のウンコは蟯虫または回虫だらけで気持ち悪いです。

95:名前をあたえないでください
12/03/30 20:50:05.47 /l+0jGc2
■和牛の輸出拡大運動■(拡散ok)

~原発事故などで落ち込んだ消費を回復させる運動開始~

みんなで和牛農家支援をしていきましょう 

■日本の肉料理は世界一級品

ジャパニーズバーベキューと呼ばれる和式焼き肉は、今世界中で大人気です
味付けしていない和牛を焼いて、シンプルなタレや塩で食う

またはジャパニーズステーキ
これもシンプルな塩か醤油での和牛のステーキ
お好みで大根おろし、またはワサビを添えて

これが世界中のセレブも認める、日本が誇る世界最高峰の肉料理!

★世界中に和牛の素晴らしさをアピールしていきましょう




96:名前をあたえないでください
12/03/31 03:00:54.85 ABx+2Yca
「米国で育てた和牛」を使って「韓国料理は高級料理という認識を植え付ける」
ってあたりが韓国人らしいと言うか…

97:名前をあたえないでください
12/03/31 05:09:05.47 sOE3vRQm
誰も食わないから好きに値付けしろよ

98:名前をあたえないでください
12/03/31 06:29:40.51 Y8W0awFe
なぜ普通の韓国の食事を出さないんだ
店を作る段階になって色々ウソを盛り込もうとするからおかしくなるんだろ


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