12/02/10 01:15:03.47
（>>1の続き）
■概念覆す「甘いキムチ」 日本人の嗜好にマッチ
社内試食で営業部は「こんな甘いキムチは売れない」と酷評。「自由」と言った荻野社長も「ベテランの男性社員が出していたら
即却下していた」と振り返る。それでも、常識をぶち破らないと変化は起こせない─覚悟を決めた。
発売直後には「国内外の業者の方から『これはキムチではない。正しい作り方を教えてやる』との指摘があった」と、営業本部兼
開発室の渡辺辰也部長は苦笑する。だが、すぐに全国規模で人気に火がついた。女性や子どもを中心に支持を集め、半年後
には長年キムチ首位の座に就く東海漬物の「こくうま」を脅かすまでになった。
容器やパッケージデザインでも小さな工夫を重ねた。キムチの容器は４００グラムの四角または円形が主流だったが、その半分の
２００グラムで、長方形のスリムな容器を採用した。「少子高齢化が進む中、食べ切れる少量サイズの需要は高まっている」（高橋氏）。
デザインも、赤や黄が主流の売り場で、それまでなかった黒の背景に白文字を選んだ。今では、容器、デザインとも他社から類似品が
続々登場している。
広告宣伝でも業界常識を覆した。当時、漬物メーカーは、新商品に派手な広告は出さず、地道に売り場での浸透を図るのが
一般的だった。「こくうま」も市場での浸透に合わせて広告費を逐次投入していた。短期間でのヒット商品は生まれにくい以上、
積極的な先行投資はリスキーすぎると考えられていたからだ。
が、ピックルスは「広告宣伝費を増やし、数量を増やせば採算はよくなる」（荻野社長）と攻めに出た。「ご飯がススム」の発売当初
から広告やテレビＣＭを積極投入。１１年２月期は、前期比倍増の１・４億円の広告宣伝費を投じ、今後も増やす方針だ。
「ご飯がススム」は日本のキムチとして完全に定着。「一番人気の商品で、売れ続けている」（イトーヨーカドー木場店の金子哲
副店長）。増量タイプのほか大根キムチのカクテキなど新商品も投入した。「ご飯がススム」効果でピックルスの業績は上り調子。
１２年３月期も不採算事業撤退分をカバーし増収を維持、１０年３月に稼働した関西工場（京都府）の稼働率向上もあり、
最高益を更新する見込みだ。
グラフ＝キムチ効果で過去最高益へ
URLﾘﾝｸ(lib.toyokeizai.net)
■国内基盤の強化終え次の目標は世界進出
地場メーカーが大半の漬物業界にあって、ピックルスの全国展開は頭一つ抜けている。セブンの店舗展開に合わせて各地に工場
を造ってきたからだ。１３年上旬には、広島に新工場を建設予定。「これで全国を一通り網羅する」（荻野社長）と、これまで手薄
だった中国地方以西の攻略に自信を見せる。
躍進するピックルスは、すでに次を見据えている。これまで海外展開はしないと公言してきたが、流通各社が海外進出を急ぐ中、
「もう無視はできない。アジアで漬物をどう売るか真剣に考えている」と荻野社長は意気込む。海外でカリフォルニアロールがすしの
標準になったように、世界的に受け入れられるのは、本場の韓国製キムチではなく、日本製の甘いキムチかもしれない。
今後の課題は、製造工程の機械化だ。手作業が主流の業界にあってピックルスも例外ではない。が、国内基盤を固めて世界で
戦うには機械化は避けて通れない。さらに「採算を大きく左右する野菜の仕入れ価格を安定させるため、契約農家を増やす必要
がある」と、漬物業界に詳しいインベストメントブリッジ社の廣井哲也アナリストは指摘する。
地味だった漬物業界に現れた“革命児”が、「ニッポンの漬物」を世界に羽ばたかせる日も近い。
（終わり）
3:名前をあたえないでください
12/02/10 01:18:01.29 BLmtXoFv
「キムチ」でなくてそれは「漬物」
4:名前をあたえないでください
12/02/10 01:21:35.22 voEChDKD
漬物が席巻することはない
5:名前をあたえないでください
12/02/10 01:23:43.01 hPFX/PH7
なにこの記事！？
チョン鮮人きもいわ
6:名前をあたえないでください
12/02/10 01:23:48.46 QB0vF5D8
一番美味い市販漬物は「きゅうりのＱちゃん」
これ、実父ら民の常識なｗ
7:名前をあたえないでください
12/02/10 01:28:27.00 +HwyZH5b
早い話が日本の料理はうまい
韓国のはまずいってことか
分かりきってんじゃん
8:名前をあたえないでください
12/02/10 01:28:44.83 lLiTMiEo
発売直後には「国内外の業者の方から『これはキムチではないニダ。正しい作り方を教えてやるニダ』との指摘があった」
9:名前をあたえないでください
12/02/10 01:33:34.19 qcezNuoJ
日本国内ですら席巻してないのに世界を席巻できるわけがない。
10:名前をあたえないでください
12/02/10 01:33:47.40 cjLPxEze
ごはんがススムくん≠ご飯がススム
ごはんがススムくん＝味の素＝加工食品（丼のもと）
ご飯がススム＝ピックルス＝東海漬物＝漬物
西武ドーム＝ごはんがススムくんの看板≠おかわりくん
おかわりくん-美人嫁＝幸運を呼ぶ金のネックレス＝雑誌の裏表紙
11:名前をあたえないでください
12/02/10 01:35:54.24 WJuxR6kk
キムチの起源は日本
12:名前をあたえないでください
12/02/10 01:39:39.50 V8Iw7d6V
臭さと辛さが緩和されたキムチは旨いけど、それを韓国がキムチと素直に認めるのかなｗ
13:名前をあたえないでください
12/02/10 01:40:54.87 y3Qobb+z
＞これはキムチではない。正しい作り方を教えてやる
鮮人言いそうｗ
14:名前をあたえないでください
12/02/10 01:56:14.28 IZra2U4o
残念、中国産ですw
15:名前をあたえないでください
12/02/10 02:03:52.12 TPnxxcVv
在チョン困惑ww
16:名前をあたえないでください
12/02/10 02:08:43.67 eiFEpN3C
ただの漬物の一種なのに
チョン鮮人には
キムチしか誇れるものがないのか？
17:名前をあたえないでください
12/02/10 02:15:42.33 MxE1UCC4
韓国の定義
これはキムチではない！ウンコとツバが入ってない！
18:名前をあたえないでください
12/02/10 02:22:01.89 T8uFZs6A
>>6
そのメーカーのキムチが、キムチの中では一番美味しいと思う。
19:名前をあたえないでください
12/02/10 02:30:07.18 LB6GNobY
とうとうキムチまで魔改造されたか
もう日本に韓流ごり押しやめたほうがいいぞ
おそらくフランス以外の全世界が日本の餌食になるだろう
フランスだけは魔改造仕返してくるから勝てる気がしない
20:名前をあたえないでください
12/02/10 02:30:28.49 uIgTfyuP
日本人なので子供の頃キムチなんて食卓に並ばなかったのでずっと苦手だったけど
ススムくんのキムチは匂いも控えめなのでそれきっかけで好きになった。他のメーカーのは買わなくなった。
最短のスーパーに売ってないから、食べたくなったらちょっと次に近いスーパーまで買いにいってる。もう少し辛くてもいいかなぁとは思う。お父さんのイラストの辛口の方は辛すぎる。ステマ乙と言われそうだが。川●シェフのキムチとか比べ物にならん。
21:名前をあたえないでください
12/02/10 02:38:54.81 daHt+Ba8
本場のキムチは
塩分＋辛い＝体に悪い最悪の取り合わせ
乳酸菌とカプサイシンが・・・と、お決まりの反論があるが
塩分と辛味はマジで老化を早める
22:名前をあたえないでください
12/02/10 02:43:50.49 wmO1jb8g
やはり日本人の味覚には驚愕するwwwww
日本味のキムチ・日本式焼肉 日本の風土だから出来たんだな～涙しろよ朝鮮人
23:名前をあたえないでください
12/02/10 02:44:16.76 QcbfK4aF
「こくうま」は旨いが、食いきれない。いつも、少しだけ食って賞味期限切れで廃棄。小分けして売ってくれ。
24:名前をあたえないでください
12/02/10 02:48:46.57 u579IxXV
朝鮮キムチは日本産どころか中国産にも劣るじゃないか
25:名前をあたえないでください
12/02/10 02:55:55.07 wddYZUhL
日本産だろうと韓国産だろうとどうでもいい。
26:名前をあたえないでください
12/02/10 02:58:55.00 HarW5pcn
>>23
少パックの「こくうま」あるぞ。そちらはちょっとものたりないから、
もうすこし大きい中パックを出してもらいたい。
27:名前をあたえないでください
12/02/10 03:02:46.59 I9rVDm6f
発酵キムチは世界に出回っていないぞ。
28:名前をあたえないでください
12/02/10 03:03:43.65 xsbnR+Gi
キムチなんてゲテモノ喰えるか
今まで２回喰ったが、３回目が訪れることは無い
高菜、大根葉の浅ずけが有れば良い
29:名前をあたえないでください
12/02/10 03:14:32.43 5V1K7j8x
どんな物事でも日本人が係われば韓国よりはるかに上になる
コレ世界の常識な
30:名前をあたえないでください
12/02/10 03:23:36.67 boqEDe5/
キムチは辛い方が好き。
31:名前をあたえないでください
12/02/10 05:26:00.53 4Z65Ic3l
★英国学者､ｷﾑﾁの起源は日本の九州
英国人の東洋史学者ﾎｰﾙﾃﾞﾝ教授(日本･中国の歴史専攻)の研究の結果､ｷﾑﾁのﾙｰﾂは日本だと分かった｡
この英国人学者の研究によると､ｷﾑﾁに不可欠の唐辛子は､15世紀 にﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙから南蛮貿易で日本の長崎にもたらされた｡
その後､九州で栽培に成功し薬剤として普及していく｡
唐辛子を白菜と漬け込んだ食品が(元祖ｷﾑﾁ)が､九州の漁師達の保存食として用いられるようになった｡
漁師や漁民たちの持病である脚気の防止に大変効能があったためだ｡
16世紀後期になり､豊臣秀吉の朝鮮出兵の際､日本水軍の九州兵が､保存食･滋養食として携行した｡
この戦争において､日本水軍兵の食する元祖ｷﾑﾁが朝鮮兵と朝鮮民衆に伝わり､その保存性･滋養が注目され､戦闘食として朝鮮軍にも食されるようになった｡
｢こうしてｷﾑﾁは､日本から朝鮮に伝わった｣と､この英国人東洋学者は語る｡
この英国人学者は､この研究結果を近く､ﾛﾝﾄﾞﾝの出版社より図書として刊行する予定といい､日本や米国でも出版する考えだという｡
32:名前をあたえないでください
12/02/10 05:30:24.32 K4GJteGY
キムチは朝鮮発祥の辛い漬物
日本人からみれば何種類もあるうちの一つ
ただ韓国産は口にしない
33:名前をあたえないでください
12/02/10 05:30:52.36 5BPuJvN9
そもそも辛いキムチも九州発祥なんだっけ？
34:名前をあたえないでください
12/02/10 05:39:23.61 qcHoqhp6
辛…韓国
辛＋旨…日本
て事だろ？
日本の漬物だってしょっぱいだけじゃ美味しくない
違いは小さいようでも絶対に超えられない壁があるみたいだな
35:名前をあたえないでください
12/02/10 05:43:57.91 QPD9GcMG
ウリ特許の心外
36:名前をあたえないでください
12/02/10 05:56:41.31 9dSHEXL4
辛いのがキムチなら、甘いのはキムチじゃないってことだろ。
日本特製の甘いキムチの名称変えようぜ。
そしてその漬物を日本オリジナルとして売り込もう。
商標権は取らないで、みなその名称にしようぜ！
37:名前をあたえないでください
12/02/10 06:37:35.70 GPTqBOMj
アマチ
38:名前をあたえないでください
12/02/10 06:53:09.59 xsZvrmjR
これでまた「日本が文化を盗むニダ」のネタが増えたな
39:名無し
12/02/10 07:36:07.16 JR9mS6Qh
事実だろ
韓国産キムチて食えたもんじゃない
40:名前をあたえないでください
12/02/10 07:36:40.13 c2hQUD+O
カプサイシンは発ガン誘引。
塩分もたっぷりで、非常に危険。
韓国は発ガン大国だね。
41:名前をあたえないでください
12/02/10 08:20:40.19 YrdGQBuZ
丑角のキムチは韓国製
42:名前をあたえないでください
12/02/10 08:38:53.57 7qH2M9nn
韓国に輸出するのも遠くないと思う。www
43:名前をあたえないでください
12/02/10 08:47:54.70 mKEYoRCv
>>28
浅ずけ…日本人のふりした半島の方ですか？
44:名前をあたえないでください
12/02/10 08:55:45.04 JVrVD84N
日本人の逆襲が始まったなかつてのラーメンや自動車のように世界を席巻する日もそう遠くないだろう。
韓国人よ日本人を見誤ったな。
45:名前をあたえないでください
12/02/10 09:04:27.64 bvpnoNuA
>>34が言いたい事を全て言ってくれた感じ
46:名前をあたえないでください
12/02/10 09:27:10.78 turnVx22
「No Kimuchi、Kimchi」
∧_,,∧ ∧_,,∧ ∧_,,∧
<｀Д´＃> <Д´ <∀´ﾒ >
( |) と; ∪( ∪)
し―-J し―-J し―-J
47:名前をあたえないでください
12/02/10 09:46:58.83 ALotn8hY
正式名称：白菜の雑菌漬け
48:名前をあたえないでください
12/02/10 09:49:16.07 dBZfPGMD
ご飯が進むのキムチやけに甘く感じてそれから買ってないがやはり甘かったのか 変な味だ
49:名前をあたえないでください
12/02/10 10:02:02.80 qGseYf5n
甘い漬け物を無理にキムチと呼ぶ必要はないのでは？
50:名前をあたえないでください
12/02/10 10:02:34.35 erjnxEw2
スーパーでも国産キムチを売りにしているから。韓国産では
あまり売れないのでは。
51:名前をあたえないでください
12/02/10 10:12:11.15 ZeOBeDd9
キムチって元々日本のモノだろ（笑）
豊臣が唐辛子の白菜漬け持ってったのが朝鮮がキムチ漬けになったきっかけだろ
52:名前をあたえないでください
12/02/10 10:53:06.20 HarW5pcn
>>50
国産キムチで発酵食品なのは東海漬物しかないよ。あとのはキムチの元を
まぶしただけのキムチ風漬物。
53:名前をあたえないでください
12/02/10 10:56:42.27 DkjQrfFN
中川食品のキムチ（ソウルキムチじゃないやつ）が一番好き。
これも発酵してないの？？
54:名前をあたえないでください
12/02/10 11:03:33.05 HarW5pcn
【中川食品】これか？発酵を極力抑えてあると書いてあるね。
韓国のキムチは、魚介の塩辛や魚しょうを多用することであの独特の風味や旨味を醸し出しておりますが、日本では、強い魚臭さ・生臭さはやはりあまり好まれません。
そこで食べやすく口あたりの良い商品にするために、魚介のエキスを吟味し、しかもその添加量も極力少なめに抑えてあります。
55:名前をあたえないでください
12/02/10 11:20:54.64 DkjQrfFN
>>54
確認してくれてありがとうっ♪
キムチ食べるとお腹こわしてばかりいたんだけど
このキムチは美味しいと思って食べちゃうし、
お腹はこわさないでオナラが頻繁に出ます（恥）
だから発酵キムチに入るんじゃないかと思って。
少し発酵キムチということでいいのかな（笑）
ススムくんシリーズのススムくんとお父さんは買ってみたけど、
中川食品の味になれてしまって記事のように甘く感じました。
外国の方たちにうけるといいなぁと思います。
ピクルスでも激甘なのあるよね、口にあわなかったから捨てたけど・・。
56:名前をあたえないでください
12/02/10 11:21:53.87 dyXwmmUB
これはキムチではない！！寄生虫が入っていない！！！
57:名前をあたえないでください
12/02/10 17:24:17.42 VJN5/n8/
日本人は繊細な味覚を持ってるから
寒国のキムチ(笑)と一緒にしちゃいけないよ
58:名前をあたえないでください
12/02/10 18:27:53.35 lKlBZeZR
ピックルスってネーミング、どこから付けたんだろう。
ネーミングセンス。