12/08/05 23:59:07.20 zzMW0Ot+
そこそこによって調理業務のレベルが違うからなぁ。
・同法人の特養から持ってくるので調理業務にノータッチ
・食材を外部委託して、ついてるレシピをもとに作る
・買い出しから調理まで利用者と共に行う
・冷蔵庫の食材をみてその日のメニューを決める
その他特養との違いは、夜勤が1名、家事がある、薬を準備しなければならない。
コミュニケーションが多くなるくらい。
12/08/05 23:59:07.20 zzMW0Ot+
そこそこによって調理業務のレベルが違うからなぁ。
・同法人の特養から持ってくるので調理業務にノータッチ
・食材を外部委託して、ついてるレシピをもとに作る
・買い出しから調理まで利用者と共に行う
・冷蔵庫の食材をみてその日のメニューを決める
その他特養との違いは、夜勤が1名、家事がある、薬を準備しなければならない。
コミュニケーションが多くなるくらい。