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以前から酸で細胞を初期化して万能細胞に変化させる学説ってあるんだな。
①乳酸菌を取り込むと、細胞も若返る？！ ～"人間、またしても発酵食品のお世話になる"の巻～（慶応義塾大学発生・分化生物学教室 博士課程 2年 田井 育江）
URLﾘﾝｸ(www.med.keio.ac.jp)
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線維芽細胞に乳酸菌を取り込ませることにより、既に「線維芽細胞」という専門の細胞へと変化を終えていた細胞が変化前に戻り(「初期化」と言います)、神経や
軟骨などという全く異なる細胞に変化する能力を得たということができます。
これは大まかにいえば、iPS細胞の作成と似た現象です。iPS細胞の作製においては通常、腫瘍の形成を促進する可能性のある遺伝子導入を行わねばならず、
iPS細胞から作った組織による再生医療には、安全性上の懸念があります。乳酸菌を使って作成したiPS細胞(のような細胞)から組織を作り、再生医療を行う
可能性を考えると、遺伝子導入を使わず、また、誰もが日常的に「食べる」という形で接している材料でそれが可能になるというのは、安全性面での大きな革新になる可能性があります。
②乳酸菌使い多能性細胞 筋肉や骨に分化 ｉＰＳ研究に影響も（熊本大大学院生命科学研究部の太田訓正准教授＝神経発生学＝の研究グループ）
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ヒトの体細胞に乳酸菌を取り込ませ、さまざまな種類の細胞に分化できる能力を持つ多能性細胞を作りだすことに成功したことが２８日、分かった。
③東北大学大学院医学系研究科 細胞組織学分野・人体構造学分野｜細胞組織学分野 研究概要
URLﾘﾝｸ(www.stemcells.med.tohoku.ac.jp)