12/01/05 11:07:52.39 bCZW4paS0
>>587
ホルモンってさ、ホントは値段が無いんだよね。
屠場で正価付いて流通するのはスーパーに並んでる様な部位だけで、それ以外の部位は二束三文。
だから、同和系の893のフロント企業がみんな持ってって独自の流通経路を作る。
新規でホルモン屋をやろうとすると、その仕入れルートを作るのに仲介が入ってくるから値段が上がる。
安くて美味い店ほど、いかがわしいか頑張ってルートを開拓したお店。
12/01/05 11:07:52.39 bCZW4paS0
>>587
ホルモンってさ、ホントは値段が無いんだよね。
屠場で正価付いて流通するのはスーパーに並んでる様な部位だけで、それ以外の部位は二束三文。
だから、同和系の893のフロント企業がみんな持ってって独自の流通経路を作る。
新規でホルモン屋をやろうとすると、その仕入れルートを作るのに仲介が入ってくるから値段が上がる。
安くて美味い店ほど、いかがわしいか頑張ってルートを開拓したお店。