12/12/29 20:26:24.46
フォアグラの次はフカヒレ禁止＝食文化差別と反発－米カリフォルニア州
【サンフランシスコ時事】米カリフォルニア州で２０１３年７月１日、
中華スープなどに使われる高級食材フカヒレの所持・販売がハワイ州などに続き全面的に禁じられる。
フランス料理などで使われる世界三大珍味の一つフォアグラの「禁止令」に続く措置。
ニューヨークと並ぶ美食都市サンフランシスコでは中国系ＮＰＯが「特定食文化を狙い撃ちにした差別」と訴え、
施行差し止めを求め提訴するなど反発が広がっている。
州当局によると、禁止令は飲食店と小売店で１２年１月１日時点の在庫利用を１年半猶予した上で、
７月からは家庭内消費も対象とする。
違反者には罰金１０００ドル（約８万円）、最長禁錮６月を科す厳格規制だ。
在庫切れを理由に新年にはメニューからフカヒレスープを削除する店が少なくない。（2012/12/29-15:42）
時事通信
URLﾘﾝｸ(www.jiji.com)