14/04/20 11:47:05.34
>>296
ガイド本によれば、あれがドラマの琥珀寒だそうな。
溶き卵ではなく蒸し卵にして、原作とはわざと違うものにしたらしいよ。
琥珀という名に合うように、濃い色の出汁を使って、
それだと白身と黄身の溶き卵を流しいれてもあまり美しくないから
賽の目に切った蒸し卵を並べることにしたのかねえ。
14/04/20 11:47:05.34
>>296
ガイド本によれば、あれがドラマの琥珀寒だそうな。
溶き卵ではなく蒸し卵にして、原作とはわざと違うものにしたらしいよ。
琥珀という名に合うように、濃い色の出汁を使って、
それだと白身と黄身の溶き卵を流しいれてもあまり美しくないから
賽の目に切った蒸し卵を並べることにしたのかねえ。