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オリーブオイルの「ピュア」と「バージン」の違い、説明できますか？
「まずはフライパンにオリーブオイルを入れて…」「次にオリーブオイルを少々…」と、多くの料理番組や雑誌で目にする機会も増えたオリーブオイル。一口にオリーブオイルと言っても、実はその製造方法などで名称や性質が変わるのをご存じでしょうか。
最近は、調味料や油にもこだわる人が増えています。こだわるべき点をしっかりと把握してこそ、「通」です。表示ラベルからオリーブオイルの"真実"に迫ってみましょう。
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