13/09/23 04:02:26.15 sk7Wilz/
郡上の人間だけど いま４０台半ばの私が子供の頃から鶏ちゃんはあったね
郡上市大和町にある「てーま」という店を始めた人が
戦後国道工事やダム工事でやってきた労働者の中の朝鮮人
から作り方を教わったとか。
この地方の味噌がぴったり合ったんじゃないかな。
お隣の下呂市にも鶏ちゃんはあるそうで。
下呂市からＮＨＫのラジオ番組が放送されたとき、ゲストにキムヨンジャさんが出演したが、
韓国にも同じような物があると言ってたから結構信憑性高いはず。
13/09/23 04:02:26.15 sk7Wilz/
郡上の人間だけど いま４０台半ばの私が子供の頃から鶏ちゃんはあったね
郡上市大和町にある「てーま」という店を始めた人が
戦後国道工事やダム工事でやってきた労働者の中の朝鮮人
から作り方を教わったとか。
この地方の味噌がぴったり合ったんじゃないかな。
お隣の下呂市にも鶏ちゃんはあるそうで。
下呂市からＮＨＫのラジオ番組が放送されたとき、ゲストにキムヨンジャさんが出演したが、
韓国にも同じような物があると言ってたから結構信憑性高いはず。