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図録東京の飲食店・江戸の料理店
ここでは、東京（23区のみ）の種類別の飲食店数、及び150年前の江戸時代末期の
江戸における種類別の料理店数（渡辺実「日本食 ... 料理店が多くを占める海外諸国と 比較して
日本の大きな特色となっている（ソウルの料理店の内訳を参考のため下に示した
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図録韓国ソウルの外食店舗数の推移
ソウルの外食店舗の総数8万4千店という数字自体かなり多い（実際はこの他 アウトサイダーがいるという）
図録7840で見たように東京（23区）のスナック等を含んだ 飲食店の合計が7万9千5百と8万店に達していないのと比較して
ソウルの飲食店数は 非常に多いといえる
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