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牛丼大手３社が５日までにまとめた11月の既存店売上高は吉野家ホールディングスの「吉野家」が
前年同月比19.5％増と大幅に伸びた。４カ月連続のプラス。10月29日に再発売した鍋商品「牛すき鍋膳」
（並盛り630円）が、ゆっくりと食事をしたい高齢者や女性を呼び込んだ。
牛すき鍋膳はコンロに載せて煮込みながら食べる。2013年12月に発売し、
14年５月までの販売期間中に1400万食が売れるヒット商品になった。
「昨シーズンに食べた顧客が今回も来店している」（吉野家ホールディングス）という。
ゼンショーホールディングスの「すき家」は1.4％増え、７カ月連続で前年実績を上回った。
松屋フーズの「松屋」は0.9％減った。並盛りが従来品よりも90円高い「プレミアム牛めし」（380円）を
発売したが、低価格志向の消費者が減った。
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