14/05/02 23:08:00.43
居酒屋チェーンを運営するワタミは２日、2014年３月期の最終的なもうけを示す
連結最終損益が49億円の赤字（前の期は35億円の黒字）になったと発表した。
従来予想は12億円の黒字で、1996年の上場以来、初の最終赤字転落となる。
外食産業は全体では総じて堅調だが、消費者は専門の料理を出す店に流れ、特色に欠ける従来型の居酒屋は苦戦。
業態で明暗も分かれつつある。
ワタミでは主力の外食事業の既存店売上高が前の期比で７％減と、10年ぶりの落ち込みを記録。
本業のもうけを示す営業利益は68％減の29億円と、従来予想を20億円下回った。宅配や介護事業も振るわなかった。
労務環境を改善し慢性的な人手不足を解決する目的もあり、居酒屋チェーン「和民」と「わたみん家」の
不採算店を中心に、今期は同社の居酒屋の１割にあたる60店を閉店。
これに伴う減損損失など特別損失26億円を計上するほか、将来利益を上げる前提で計上していた
「繰り延べ税金資産」も22億円取り崩し、大幅な損益悪化要因となる。
外食業界全体では、景況感の改善に伴う「プチぜいたく」の需要が追い風となり
単価が比較的高い商品を扱うファミリーレストランや回転ずしなどは好調だ。
これに対し、低価格だが画一的なメニューが並ぶチェーン居酒屋では客離れが起きている。
若者のアルコール離れもあり、外食産業総合調査研究センターによると
12年の居酒屋・ビアホールの売上高は00年に比べて23％減った。
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)