14/01/24 19:46:51.46
ローソンは２４日、パスタやサラダなどの料理に使われる野菜「ベビーリーフ」を植物工場で
生産する農業生産法人「ローソンファーム秋田」を、秋田県羽後町に設立したと発表した。
羽後町の小学校跡地に５月から工場を建設する。東北や関東のローソン店舗で９月下旬に販売を始める。
パスタなどのほかサンドイッチの食材としても使っていく。
ベビーリーフは発芽後１０～３０日程度の若い野菜の総称で、長さ１０～１５センチの葉の部分を採って使う。
今回の植物工場ではミズナなどを栽培する。
秋田のファームは全国１２カ所目で、植物工場の建設は初めて。
ローソンはことし２月末までにファームを１６カ所に増やす方針だ。
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ローソンが建設する植物工場のイメージ
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