13/09/24 09:06:24.60 N93ZDWhf
コンビニの成熟と利便性が外食産業の敵
あのマクドナルドでさえ押され始めた
お菓子屋、酒屋、タバコ屋、本屋、野菜屋、総菜屋、コーヒー屋
あらゆるもののライバルはコンビニ
だからこの先も賃金UPはないだろう 最強コンビに軍団が駆逐していく
それを支えるのはもちろん体制を批判している消費者なんだから問題は根深い
しかもフランチャイズは大変といった、凄い利益集中型システム
317:名刺は切らしておりまして
13/09/24 10:34:39.45 crV2VnLf
ほとんどの大手外食企業のビジネスモデルはいうなれば100人に1円ずつ売り上げる薄利多売形式。
故に客数を増やすことを目標にしてるから店舗数そして従業員数の増加に比例してコストが増える。
でもコスト増加分を増収分で吸収できなくなってるところが多い。
なぜなら時給800円のアルバイトを雇う時は時間当たり800円分の儲けが
見込めないと普通は雇用をためらうものだけど、規模を追うばかりにこの原則を忘れてる。
これが労働生産性低下の要因の一つ。
外食業でも労働生産性が高い企業もあってそういったところは同じ売上高100円でも
規模を追わずにお客を差別化して一人に100円を売るビジネスモデルだからムリがない。
そればかりか最終的に手元に残るキャッシュが高いから規模を追ってるところよりも多くの現預金を貯められる。
だから精神論でも道徳論でもなんでもなくて従業員を過重労働させてるような
ところはムリがきてる証拠だから自社の経営戦略を見直すべきだし、いい機会だと思う。
318:名刺は切らしておりまして
13/09/24 12:32:51.50 kc2EGW0f
＞なぜなら時給800円のアルバイトを雇う時は時間当たり800円分の儲けが
見込めないと普通は雇用をためらうものだけど
これを言っても分からない奴が多いよな。
昼間の利益を削りながら不毛な潰しあいのしばきあい。
319:名刺は切らしておりまして
13/09/24 18:29:31.22 BkUXPKwS
普通の国のましな若者はブラック飲食業しか雇用がないと
わかったら、田舎に引っ込んで土地借りて自給自足する
知恵遅れ同然ののろま若者は雇用者にならないので
生産性は低下しない
320:名刺は切らしておりまして
13/09/24 18:35:41.74 BkUXPKwS
他国だと路上屋台が雇用の良好な受け皿になっている
だれからも搾取されずみかじめをとるヤクザもいない
もちろん規制も何もないので勤め先がきにくわなかったら
バカ社長に辞表たたきつけて明日からでも屋台引ける
ブラック飲食大企業を跋扈させるより路上屋台営業
許可件を国民全員に開放したらどうか
失業者による空き地耕作権もセットでどうだろうか？
薪で飯や湯を炊き草刈りをしてマムシや毛虫を駆逐する。
山羊や豚を飼ってもよし。原発なんていらなくなる。
321:名刺は切らしておりまして
13/09/25 02:51:23.85 j/z7md51
業種・職種別の対策｜厚生労働省
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
最近における外国人技能実習生の労働条件確保のための監督指導及び送検の状況｜厚生労働省
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
NPO法人 POSSE 労働相談を中心に、若者の格差・労働問題に取り組むNPOです。
URLﾘﾝｸ(www.npoposse.jp)
介護における虐待問題に取り組んだ労働組合（『POSSE vol.16』）｜雑誌『POSSE』ホームページ｜NPO法人POSSE
URLﾘﾝｸ(www.npoposse.jp)
satoru fujita
@ocha1978
インドネシア人看護士
「日本人は時間を守りません。
遅刻に対しては大変厳しいのに、
仕事の終了の時間は守ったことがありません」
（『POSSE』vol.16、安里和晃インタビュー「EPAは介護・看護現場を変えたか」より）
7,249件のリツイート 1,810お気に入り
2012年9月28日 - 0:42
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
「日本人は時間守らない」その真相 | web R25
URLﾘﾝｸ(r25.yahoo.co.jp)
World Review » 世界で勝ち抜けない「時間にルーズ」な日本人 — 渡辺 龍太
URLﾘﾝｸ(wr-news.com)
322:名刺は切らしておりまして
13/09/25 03:18:07.75 CPOlSg5i
イタメシ屋なのに肝心のパスタがいまいちなのが残念。
ドリアはおいしい。
323:名刺は切らしておりまして
13/09/25 03:22:36.57 sH1eR5M8
>>321
飲み会も１次会、２次会、３次会とかやって
日本人は終わりにルーズすぎてだらしがない民族だって言われてた
324:名刺は切らしておりまして
13/09/25 04:03:16.04 d2nNbZRC
労働生産性のネタだと大抵、物的労働生産性と付加価値労働生産性が話がゴッチャになるな
325:名刺は切らしておりまして
13/09/25 04:26:43.65 p/wzvATm
お客様は神様ですという余計なサービスが生産性を落としてる
326:名刺は切らしておりまして
13/09/25 07:52:22.53 Uyo6ezT/
定期的に上がるねこの話題。
感心はするけど、毎回同じ話だから、繰り返すなら他の工夫も小出しにして欲しい。
サービス、品質を落とさずに生産性を上げられるなら、素晴らしい事だとは思う。
327:名刺は切らしておりまして
13/09/25 07:56:29.55 Uyo6ezT/
>>325
＞お客様は神様ですという余計なサービスが生産性を落としてる
日本人はサービスを露骨に落とすと、マクドナルドみたいになるから難しいね。
外食=サービスを受けるのも目的の一つだったりするから。
328:名刺は切らしておりまして
13/09/25 09:02:36.31 SXCsXU2i
日本企業って努力の方向性を間違ってるのが多いね
掃除機からモップに変えましたとか、頭大丈夫か
生産性を上げるのには、高い値段取るのが一番の方法だろ
馬鹿なとこが、薄利多売でやろうとして、他の所もそれに追随する
そして、全体のパイが変わらないから、利益だけが下がるって構造でしょ
329:名刺は切らしておりまして
13/09/25 09:21:51.21 EO3ilkxN
なるほどねー
330:○
13/09/25 10:16:36.34 BsQHZBfU
売価上げなきゃ無理だろ
デフレなのに
331:名刺は切らしておりまして
13/09/29 13:04:36.68 +C+9gj7Y
なんか>>7の人が書き込みの途中で上司に見つかって
ぶん殴られてる様子が目に浮かぶ
332:名刺は切らしておりまして
13/09/29 23:14:42.55 YbCVycq+
ぱっとサイゼリヤ～
333:名刺は切らしておりまして
13/09/29 23:19:21.37 Ds8eiBWw
日本の労働生産性の低さの原因について大学業界もアーアーキコエナーイを決め込み
まともな原因解明に成功した試しがないな。
334:名刺は切らしておりまして
13/09/30 00:08:10.62 TjsjCwb3
それ言うんならば、
日本の大学は 学士修士博士を輩出するにあたって
育成生産性が高いんですか？？って話だよ。
産業界に能書き垂れる以前の話。文科省と共にね。
335:名刺は切らしておりまして
13/09/30 00:39:57.70 GU82anL9
■「サイテーだよね」
米国の公民権運動指導者マーチン・ルーサー・キング牧師が「私には夢がある―」と差別撤廃をうったえたワシントン大行進から50年。
すべての差別に反対する「東京大行進」が開かれた。
街頭で「韓国人を殺せ」「日本から出ていけ」などと連呼する「在日特権を許さない市民の会」（在特会）らのヘイトスピーチ（差別扇動
表現）には、在日韓国人だけでなく、さまざまなルーツを持つ外国人や日本人にも不快感が拡がっていた。
静岡県沼津市の女子高生（16歳）も、この日の大行進に参加した。
「高校でも“サイテーだよね”って、よく友達と話しています」
彼女は大のK-POPファン。韓国人の友人もいる。彼女にとってヘイトスピーチは「好きなアイドルや友人が傷つけられるということ」。
そして「カウンター（対抗運動）に参加してる大人たちが、とてもかっこよかった」のだそうだ。
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336:名刺は切らしておりまして
13/09/30 01:25:46.38 +GXzd8CN
>>19
それは会社によるなぁｗ
しかし、チラシいれた特売日前日の午後は確かにカオスだわ。
通路確保や整理のためにかさばる商品を無理やり処分する為にタイムサービス
と称してよく売ったな。（ネスカフェエクセラ大瓶とか）