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2013年6月17日 掲載
７月２２日の土用の丑（うし）の日まで約１カ月となった現在、中国産ウナギが
ちまたに大量に出回っている。
私の手元にある２０１０年の中国の統計資料では、中国が同年に輸出した加工ウナギ
３万６４８５トンのうち、実に６４％にあたる２万３３７０トンが、日本向けだった。
生きたウナギの輸出量は８６７２トンで、うち７０％に相当する６１１６トンが
日本向けだった。日本向け輸出がピークを迎えるのが、いまの時季なのである。
「日本人はスタミナがつくと夏にウナギを食べたがるが、スタミナどころか
発がん性物質もついてくることがあるので、中国産はよくよく注意して食べた方が
身の安全のためだ」―こう警告するのは、ある中国国務院関係者だ。
のっけからおっかない話で恐縮だが、この国務院関係者によれば、
中国のウナギ養殖業者たちは、眼前の利益のために、迷わず違法行為に走るのだという。
「ウナギは中国人は食べないが日本に輸出すれば法外な値段で売れるため、
『海の宝石』と呼ばれている。特に夏向けは需要が沸騰するので価格も急上昇する。
それで使用が禁止されている孔雀石緑（マラカイトグリーン）と避孕剤（ピル）を
水中にブチ込んで、大量生産するのだ。
前者は成長促進剤で、後者は稚魚の病死予防用だ」
日本の輸入業者は、「中国製ウナギは日本専用の養殖場で厳重な管理のもとで
養殖している」と口を揃える。だが、その話をすると、この国務院関係者は
一笑に付した。
「日本の業者が出張してきた時に、『危険薬品は一切使っていません』と申告し、
日本人もそれを信じているだけのことではないか。
ウナギ養殖の特徴は、ふつう中華料理には用いない食材で、そのほとんどが日本への
輸出用だということだ。
周知のように現在、日本は中国の最大の敵国だ。敵国向けに特化した食材に
どんな毒薬を混ぜようが、中国当局からおとがめを受けることはない。
『日本民族を毒殺して殲滅（せんめつ）せよ！』なんてネット上の書き込みが
平気で出ているのが、いまの中国の国情なのだから」
確かに、中国産ウナギからは過去に、マラカイトグリーンをはじめいくつもの
発がん性物質が、日本の検疫当局によって摘出されている。
今年２月にも、さいたま市で大量のマラカイトグリーン入りウナギが検出され、
７２．５トンもの蒲（かば）焼きが回収処分を受けたばかり。
多くの日本人が口にする時節だけに、「最上段の箱のみの検疫」でなく、
厳格な中国産ウナギの検疫態勢が求められる。
▽こんどう・だいすけ １９６５年生まれ。東大卒後、講談社に入社。
同社の北京文化有限公司副社長を経て「週刊現代」編集次長。
中国語、朝鮮語に精通し、日中韓のメディアで連載を持つスペシャリスト。
近著「対中戦略」（講談社）が大きな話題に。
ソースは
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