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日本フードサービス協会が25日発表した８月の外食売上高は全店ベースで
前年同月比2.3％増と２カ月ぶりに前年実績を上回った。
東日本や北日本では晴天の日が多かったため、ビアガーデンや
アイスクリームチェーンなどの集客が好調だった。
全体の客数は3.6％増えた一方で、客単価は1.3％下落した。
業態別に売上高をみると、ファストフードは2.3％増、
ファミリーレストランは2.6％増だった。
ファストフードでは月末まで続いた猛暑でアイスクリームチェーンが客数を
伸ばした。
パブ・ビアホールは7.9％増で、ビアガーデンの客数増がけん引した。
お盆期間中の集客が好調だったディナーレストランは6.6％増だった。
ソースは
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.com)
■日本フードサービス協会 URLﾘﾝｸ(www.jfnet.or.jp)
データからみる外食産業
URLﾘﾝｸ(www.jfnet.or.jp)