12/09/15 19:53:31.06 A7keQm3e
ヨーロッパのスーパーには、普通に冷凍ピザと並んで握り寿司があった
80:名刺は切らしておりまして
12/09/16 15:36:51.57 4D5DdSp9
>>79
冷凍してある寿司があったって意味？
81:名刺は切らしておりまして
12/09/22 13:27:45.89 KPjepRWa
解凍する過程で融解・再凍結が起こりうる状況下では氷結晶の成長によって凍結時には問題なかった細胞膜が破壊されることがある
82:名刺は切らしておりまして
12/09/22 13:34:56.26 0qO041R9
いや～そんなことはない
握りたて とは 職人が握り→そく食すから 「握りたて旨い」で
お持ち帰りの寿司折りを 握りたて旨いとは言わない
83:名刺は切らしておりまして
12/09/22 13:49:19.14 JdjF/Pj5
つまり、回転寿司の寿司が工場での大量生産と流通が可能になるのか。
84:名刺は切らしておりまして
12/09/22 16:17:19.96 x20sJWsm
ＣＡＳ冷凍とどう違うんだ？