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小僧寿しは５日、東京・築地場外市場に８日開店する新業態店「鉢巻太助 築地本店」を
報道陣に公開した。カウンターで板前がすしを握り、立ち食いのほか持ち帰りも可能。
同社は主に郊外で持ち帰りすし店を展開してきたが、新鮮なすしを“すしの本丸”築地で
安く提供し、手薄だった都心のアンテナショップとしてＰＲにも活用する。店舗面積は
約２５平方メートルで、夜は座席を９席設置する。にぎりは３４種類あり１貫７０円から。
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◎小僧寿し(9973)--立喰すし「鉢巻太助」築地本店OPEN
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◎むらさき
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