12/07/13 11:58:11.95 I+puyidJ
スーパーの肉コーナーの裏方でハンバーグ作ってたが、普通に販売用の合挽きミンチを使ってたよ。
味付けは業務用のハンバーグヘルパーみたいなパン粉と液体調味料。
だが、この液体調味料の臭いが強烈。ハムの濃縮したような臭い。
あれは何だろう？ミート香味調味料というやつなの？
12/07/13 11:58:11.95 I+puyidJ
スーパーの肉コーナーの裏方でハンバーグ作ってたが、普通に販売用の合挽きミンチを使ってたよ。
味付けは業務用のハンバーグヘルパーみたいなパン粉と液体調味料。
だが、この液体調味料の臭いが強烈。ハムの濃縮したような臭い。
あれは何だろう？ミート香味調味料というやつなの？