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寿司といえば、いまや“ＳＵＳＨＩ”として世界中にファンを増やす日本食の代表選手
でしょう。欧米の主要国では高級な寿司専門店も登場。米国ロサンゼルス勤務時代は、
ハリウッド・スター行きつけのおしゃれ寿司バーに良く通ったものです…。
ところが、そんなロス、そして米国の寿司が大変なことになっているのです…。
というわけで今回は、チョコレートに続く“食もエンタメ”第２弾をお届けします。
■半数の店が表示と異なる魚を提供、偽物９割の場合も…
騒動が勃発したのは４月１３日です。米国食品医薬品局（ＦＤＡ）が、米国の海産物
輸出入業者「ムーンマリーンＵＳＡ社」（本社・カリフォルニア州クパチーノ）が
販売した冷凍のキハダマグロを寿司店などで食べた１１６人が、サルモネラ菌による
食中毒にかかったと発表したのです。
ＦＤＡの４月１８日付発表文によると、食中毒はニューヨーク州（２４人）、ウィス
コンシン州（１２人）、メリーランド州（１１人）、マサチューセッツ州（８人）など、
主に東部から南部の２０州で発生。１１６人中、１２人が入院して治療を受けました。
幸いなことに、死亡例はありませんでした。
これを受け、ムーンマリーン社は冷凍キハダマグロの「中落ち」（中骨の周りに残った
身の部分）２万６６８３キロを自主回収しました。販売先には日本や韓国、中国、シンガ
ポールなども含まれているといいます。
ＡＰ通信などによると、ムーンマリーン社のマグロは個人消費者向けではなく、飲食店
や食料品店で販売されるマグロ加工品に使われることが多かったとのこと…。つまり
寿司店などに大量に出回ったため、被害が拡大したのです。
本当に困ったものですが、この騒動に続き、食中毒とは比較にならない許し難い事実が
暴露されました。
ロスのラジオ局ＫＰＣＣ（電子版）や、米３大ネットワークのひとつＣＢＳは４月１７日、
２００１年に設立された世界最大の海洋環境保護グループ「Ｏｃｅａｎａ（オーシャナ）」
（本部・米ワシントンＤＣ）が、ロサンゼルス郡とオレンジ郡の寿司店やレストラン、
食料品店など計７４店が取り扱っている魚をＤＮＡ鑑定したところ、何と全体の５５％が
表示とは異なる別の魚だったと報じたのです。
「オーシャナ」は昨年の５月と１２月、これらの店から計１１９点のシーフードのサンプル
を集め、調査しました。その結果、フエダイの仲間である「レッドスナッパー」として表示
されていたサンプル３４個に何と「レッドスナッパー」は全くなく、すべてがティラピア
（カワスズメダイの仲間）かスケトウダラのどちらかでした。
■販売禁止、食べたら“お漏らし”…
さらに寿司では、１０貫中９貫がニセモノのネタを使っていたことが判明。ホワイトツナ
（シロマグロ）として売られていた寿司は、９貫中８貫が米国では健康被害警告が出ている
アブラソコムツでした。(※続く)
●米大リーグのオープン戦ヤンキース対レッズで、松井秀喜選手の登場に合わせ
球場に登場した寿司店＝２００３年、米国フロリダ州・タンパ
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
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