12/03/06 22:03:18.27
米消費者団体ＣＳＰＩ（公益科学センター）は5日、コーラに使用している着色剤カラメルが
製造工程において発がん性物質を生じさせる、とのサンプル調査結果を発表した。同団体は
昨年、ＦＤＡ（米食品医薬品局）にも請願している。
同団体によると、コーラの茶色の色素を出すために着色剤カラメルを使用する際に、アンモニア、
アンモニア亜硫酸塩を加えると、発がん性物質の「4メチルイミダゾール（4ＭＩ）」が発生する
のだという。
「コーラはこれまで、数百万人の米国人にがんを不必要に引き起こさせている」とＣＳＰＩの
エグゼクティブディレクター、マイケル・ヤコブソン氏が述べた。
実際のサンプル調査では、ワシントンＤＣエリアの店舗に並ぶコーラ365個からサンプルを
採取したという。コカコーラは、12オンスあたり、142マイクログラム。ダイエットコークは
12オンスあたり13マイクログラムだったという。
連邦法では、がんの原因となる食品添加物を禁止している一方で、4ＭＩについての規制はない
のだという。
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