12/02/01 12:46:13.39
大丸松坂屋百貨店の大丸梅田店（大阪市北区）地下食品売り場にある回転すし店
「ひらしま」が、賞味期限が約９カ月過ぎた冷凍の太刀魚１３４５切れを
すしネタとして販売していたことが、１日わかった。
大丸松坂屋から届け出を受けた大阪市保健所は１月３１日、流通経路の特定などの
対応を指示した。
大丸松坂屋によると、１月１５日に百貨店の食品衛生スタッフが開店前の
同店の食材などを調べたところ、昨年３月末で期限切れとなった業務用の
冷凍太刀魚を発見した。
店側は「サンプルだ」としていたが、１月３０日になって
「昨年１２月１６日～１月１４日まで１３４５切れを販売した」と報告してきた
という。
これを受け、大丸松坂屋は同店に対し、安全性が確認できるまで
無期限の営業自粛を求めた。
また今のところ、「客からの健康被害の苦情は入っていない」（大丸松坂屋）という。
同店は平島食品（大阪市平野区）が経営している。
ソースは
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
本格寿司。長崎対馬を極める「一貫一心」のおもてなし。 平島食品
URLﾘﾝｸ(www.e-kanon.jp)