【外食】うどんチェーン「丸亀製麺」、今後5年で全店を正社員からパート店長に [12/01/14]at BIZPLUS
【外食】うどんチェーン「丸亀製麺」、今後5年で全店を正社員からパート店長に [12/01/14] - 暇つぶし2ch900:名刺は切らしておりまして
12/01/18 18:01:18.60 ujbTtdyE
>>893
エリアマネージャのイメージ勘違いしてないか?
コンビニのSVみたいなものだろう。

901:名刺は切らしておりまして
12/01/18 19:12:51.50 NseqLHcG
>>899
こういうことを堂々とできる経営陣の奴等は恥どころか「どうだ、俺たちっての経営思想って凄いだろ?」って想うキチガイ思考だから。

902:名刺は切らしておりまして
12/01/18 19:51:35.59 y4iQVFCq
パートタイマーなら時間給での労働契約を結んでいると思うんだけど
管理監督者として店長手当てを支払うなら残業手当なんかはどうするんだ

903:名刺は切らしておりまして
12/01/18 21:22:04.82 eUUlKYpo
俺がよく行くラーメンのチェーン店は
「過去数年の効率重視を猛省。店舗でのパート・アルバイト比率を下げ社員の常勤体制
を確立する」と四季報にある。

全く逆の路線だな。

904:名刺は切らしておりまして
12/01/18 21:57:02.35 IeO2QuwC
そのパートを3年間雇ったら、正社員になれるのか

905:名刺は切らしておりまして
12/01/18 22:07:32.23 Rg/Yx74U
酷い話だ。週4日以上・1日平均7時間以上勤務しているのに、
なぜ正社員として雇用しない。


906:名刺は切らしておりまして
12/01/18 22:13:25.17 eoZLoU4Z
>>905
正社員登用だと、解雇もしづらいし、昇給も
パートなら、ずっと時給で雇えて、
歳とったら、解雇、若返り出来る

907:名刺は切らしておりまして
12/01/18 22:17:47.20 fbTvrJcy
>>97
社員である必要すらない 名義貸しでもおk なにかあれば刑務所行く役目と割り切れば
なっもしなくて 金が入ってくる。

908:名刺は切らしておりまして
12/01/18 22:49:43.21 aTOjpZZB
>>904
2年11ヶ月でクビにするに決まってるじゃん。

909:名刺は切らしておりまして
12/01/19 01:56:17.61 xEJBV7Iw


店長にするなら、社員として雇い 店長の待遇にしろ




910:名刺は切らしておりまして
12/01/19 02:24:01.81 ff+j73Gz
これからさらに不安定な情勢に正社員雇用拡大は経営者としてはNo
今は少しでも利益を上げて、支出を最小限にして体力をつけて、この先の変化に耐えながら


911:名刺は切らしておりまして
12/01/19 03:00:17.07 mHL+2SAb
解雇されるとわかっていて、マジメに店を切り盛りするか?売上を毎月ちびちびピンハネして満期でトンズラだろ

912:名刺は切らしておりまして
12/01/19 03:14:26.74 ff+j73Gz
>>911
生活の為に働かねばならない奴らは大勢いる。
真面目に働かないなら、代わりはいくらでもいるから切る。


913:名刺は切らしておりまして
12/01/19 08:55:56.79 TIk4LD1V
こりゃ社員が謀反おこすね
ほっともっとみたいなことになるよ

914:名刺は切らしておりまして
12/01/19 10:15:36.84 mM5vGvnj
うどん発祥県だが丸亀なんて空気扱いで閑古鳥鳴いてるわ
讃岐式は面倒なんだよ


915:名刺は切らしておりまして
12/01/19 11:16:46.29 cSJLMMuc
>>913
頭が切れて人望の有る奴ならやるな

916:名刺は切らしておりまして
12/01/19 12:31:44.69 HhZ9KULj
>>914
福岡の人?
やっぱうどんはふにゃふにゃがいいよね
福岡の丸亀はだいぶ柔めらしいけど

917:名刺は切らしておりまして
12/01/19 12:39:19.41 VNVvhjCM
正社員の解雇が厳格に規制されているから、正社員化が進まない。
ついに現場の責任者までパート化するという、倒錯現象。

解雇の自由化が進めば、正社員採用もしやすくなるので、まずは
解雇自由化を進めるべき。


918:名刺は切らしておりまして
12/01/19 12:43:11.89 dOlFAoGc
>>917
そうか?
一ヶ月前に解雇通知すれば良いだけじゃん。
こんなブラック企業に労働組合なんか無いだろうし。


919:名刺は切らしておりまして
12/01/19 12:44:51.67 bJM3i/Ho
>>917
同感です。
付け加えるなら、いくら残業をしても残業代を払わなくてよくする事と
労災を止めて自己負担にするべきかと。


920:名刺は切らしておりまして
12/01/19 12:54:19.89 u5VD1kBM
>>917
次はパートの解雇が規制されるだけw


921:名刺は切らしておりまして
12/01/19 12:56:36.88 CR+uLZZG
これって、嬉しそうに公表することなのか ?
パートでも頑張れば店長になれるって言いたいのだろうが
店長になるほど頑張っても、社員にはなれないって事だろ。

922:名刺は切らしておりまして
12/01/19 13:05:12.98 bJM3i/Ho
さくらやとかハドソンの様な大きな会社でも、この不況乗り切れないのだから、社員は削減は仕方ない。

923:名刺は切らしておりまして
12/01/19 13:07:27.72 AsKvfTMY
食中毒でたらどう対応するのかな?
店長がパートなら責任とる必要ないし、
間接部門か社長責任だよね。
一店舗で出たら全店舗休業。
全店舗監査。
将来日本から正社員いなくなるんじゃない?

924:名刺は切らしておりまして
12/01/19 13:41:16.83 u5VD1kBM
>>923
何か勘違いしてないか?
パートにも責任はあるし、雇用形態よりも役職の責任の方が優先するだろ。


925:名刺は切らしておりまして
12/01/19 13:47:26.62 5JDN4XTU
パートには責任がないという理屈の出所は何処なんだろうな

926:名刺は切らしておりまして
12/01/19 14:08:42.56 AsKvfTMY
>>924,925
まあ、俺が悪かった。
しかし、パート店長が全責任を負うというのもおかしい。
「パートだからクビにしました」
で「責任はウチにありません」という経営方針はどうよ?
納得する?

927:名刺は切らしておりまして
12/01/19 14:44:23.73 jRgvt1Un
お前ら知らんみたいだが、そういう事にはエリアマネージャーが対応する
店長てのは日々の業務があるわけで、そこまでやってらんない
まあせいぜい一緒に行ってお詫びする程度だろう
だからこそパートでも務まるんじゃね?って話になってるわけで

そもそも使用者責任が発生するんだから、パート店長だけ責任とらされて終わりなんて話にはならん

928:名刺は切らしておりまして
12/01/19 15:10:48.07 u5VD1kBM
>>926
お前もパートには責任が無いと言ったり、全責任を負うと言ったり極端だよな。
自分の考えを持ってない奴の典型だ。


929:名刺は切らしておりまして
12/01/19 16:51:27.85 p4gU0cuC
パートタイムで店長?
店長がフルタイムいないってこと?
まあ正社員が代理をするのかな?

930:名刺は切らしておりまして
12/01/19 17:32:30.26 nzZ7KBme
バイトが穴開けたらパート店長が穴埋めするのかな?

931:名刺は切らしておりまして
12/01/19 18:02:09.97 gwJPnlaf
>>929
長時間営業したり、毎日営業する店なら店長がいない時間がある店なんていくらでもあるだろ。

営業時間が10:00~16:00で1週間のうち
月曜日と火曜日は休みとかの店なら一人の店長がほとんどいるかもしれないけど。

実際店長の業務って何なんだろう?

932:名刺は切らしておりまして
12/01/19 18:09:09.96 FKQhJvsR
雑用係です。

933:名刺は切らしておりまして
12/01/19 18:26:56.16 FKQhJvsR
つか、花型の仕事は店員さん達に任せて裏方仕事するのが店長だろうね。

934:名刺は切らしておりまして
12/01/19 19:22:09.98 RmHbAmsG
>>931
正社員の店長ならその店長がいない時間でも、店が閉まっていたとしても
店長としての責任はその店長にあるわけだ
パートの店長だとそのパートがいない時間は店長という役職自体が存在しないことになる
あんまりいいことではないよな

935:名刺は切らしておりまして
12/01/19 19:33:29.70 AsKvfTMY
>>928
そのくらいの気概がなけりゃ店長なんて
務まらないということをいいたいだけ
何か問題が起きた時に経営陣が逃げ口実臭が
プンプンするからこう書いただけ
たしかうどんだけじゃなくてかつ丼、焼きそば
も同じ系列でやっていて食中毒は浮世離れした
話ではない。
大体調理師免許や衛生管理はどうなっているのか?

936:名刺は切らしておりまして
12/01/19 19:39:39.16 gwJPnlaf
>>934
パートだと店長という役職が存在しないというのはどういう意味?
店長を複数人のパートで分担するイメージ?

単に店長と会社との労働契約が期限の定めのある(更新の必要な)
労働契約というだけで、特定の店の店長は一人しかいなくて、
その人が業務時間でなくても店長は存在すると思うんだが。

法的な責任だって、別に労働者の雇用形態には関係ないし。

937:名刺は切らしておりまして
12/01/19 19:44:10.60 7H8eHGeI
>>936
パートにそこまで責任を押し付けても無理だと思うよ。


938:名刺は切らしておりまして
12/01/19 19:51:04.92 u5VD1kBM
>>935
最初からそう書けよ。
って言うかいつまでも引きこもってないで早く仕事しろよ。
社会に出たこと無いだろお前w


939:名刺は切らしておりまして
12/01/19 19:57:36.19 yO4wr64E
1~2万位の店長手当てで人事管理から在庫管理 売上の管理からなんから
こりゃやりがいあるわ
シフトの穴埋めから従業員の教育、管理 やら半端ないストレスだぞ

940:名刺は切らしておりまして
12/01/19 21:06:12.05 nebotZsA
>>939
1~2万位って簡単に言うけど今の時代正社員でもそれだけ給料増やすのは大変だよ。
いくら手当が出るのか書いてないからわからないけど。

941:名刺は切らしておりまして
12/01/19 21:58:03.40 E7ae1nkM
一度は食べに行こうと思ったけど
これ見てやめとくよ
ひどいひどい世の中だな

アメリカ映画でよく見る
仕事先から明日からこなくていいよってのを思い出したよ


942:名刺は切らしておりまして
12/01/19 23:37:19.07 tuMoXWdg
目先の利益追求して店員のクオリティーが落ちて
食中毒による不祥事起こして倒産するパターンだな。

943:名刺は切らしておりまして
12/01/19 23:50:24.78 vPZ6kxid
>>936
時間外のパートに責任なんてねぇよ

944:名刺は切らしておりまして
12/01/20 00:04:59.54 H6S3NrY3
ひどい便秘だから、ウドンは食べられん。

945:名刺は切らしておりまして
12/01/20 00:11:09.51 InPUZXV3
パートの側からすれば「問題起きたらやめまーすw」でもいいわけだ

946:あ ◆AKlSYag.5E
12/01/20 00:14:29.90 TaMvlbjs
でもしかたがない

947:名刺は切らしておりまして
12/01/20 00:20:13.33 SXJZ+jgD
まあ社員は統括エリアの店舗チェックと売り上げ報告で忙しいし
各店舗はパートの古株のオバチャンが全て仕切ってるのが現状だ

だからこの通達は現状の追認に過ぎないね
上の監視がないと店はだらけるからチェックは必要だけど
現状がこうなんだから別に店舗のクオリティは落ちないと思う

ただ店長作業をやらせるんだから
報酬はキチンと上げるべきだろうね
それこそ1万2万なんてハナクソみたいな金じゃなくね

俺はつい最近辞めたけど
もし今いてもこんな余計な仕事は立候補しないと思うわ~

948:名刺は切らしておりまして
12/01/20 01:16:26.03 5OnYaa3p
一生懸命
会社のために働いてくれる人が
まともな生活ができないような改悪するような会社の
店には二度と行かない。

949:名刺は切らしておりまして
12/01/20 01:20:03.61 L5S0fWSe
言うだけ言うだけ

950:名刺は切らしておりまして
12/01/20 01:35:44.20 /DKJ3xwF
調子に乗って手を広げすぎただけ

951:名刺は切らしておりまして
12/01/20 12:15:15.35 x+JkvYIy
おまえらここのレジ簡単に操作できるから毎回シフトに入るたびに金パクって食材持ち出しできるぞ

952:名刺は切らしておりまして
12/01/20 12:16:40.13 x+JkvYIy
ブラックオブブラックのトリドール

953:名刺は切らしておりまして
12/01/20 13:06:59.88 UuKU1dvh
丸亀製麺って香川県の丸亀市とは何の関係も無いんだって?

954:名刺は切らしておりまして
12/01/20 14:54:32.79 SNLY25rD
辞めるかもしれない職業の知識を勉強するのも時間がもったいないと思って
衛生面での知識が乏しい奴が店長やる可能性が出てくる。
そうなると毒ゆっけ事件とかがまた起きる。
エリアマネージャーがどれだけ頻繁にチェックできるかだな・・。

955:名刺は切らしておりまして
12/01/20 15:45:02.57 M/hWumeA
>>954
そういう奴は最初から候補にも挙がらないんじゃないか?
もし候補に挙がったらきっと他のパートからの不満が爆発するよ。

956:名刺は切らしておりまして
12/01/20 17:31:32.42 ZD2NNmcd
>>943
あるよ。

というか、パートじゃなくたって時間外は勤務する義務はないし。
店長としての管理が不足している(衛生上問題とか)があれば、
その責任は別に業務中じゃなくたって常に発生する。

957:名刺は切らしておりまして
12/01/20 17:51:50.14 Y2g+2lZi
時間外を前提にシフト組んでるような会社はブラック。
忙しいとか 人が休んだとか そーゆー時だけ直接お願いして残って貰うのが普通。

958:名刺は切らしておりまして
12/01/20 18:22:55.90 GsJEshib
一瞬、現在正社員雇用の店長をパートに切り変えるのかと思った。

959:名刺は切らしておりまして
12/01/20 18:36:06.44 ERO7ORLe
>>945
やめる事はできるだろうけど、
責任は取らされるだろうな。その為の店長手当だし。
店で起きたことはパートだろうと社員だろうと店長の責任。

960:名刺は切らしておりまして
12/01/20 18:44:10.53 Aazp5UID
>>959
あんまり責任追及しすぎるとなり手がいなくなりそう。
よっぽどじゃない限り、辞める程度で終わるんじゃない?

961:名刺は切らしておりまして
12/01/20 18:57:21.73 cdlIHtT5

お股開いた順に、熟女パートが採用されるってオチあるの?

962:名刺は切らしておりまして
12/01/21 02:24:23.03 rfnXQzCU
多分、この会社は5年後はない。
人の忠誠度が一番大事だよ。

963:名刺は切らしておりまして
12/01/21 10:37:18.91 UmPDM+7x
>>962
うーん
うどんの需要はあるが
うどんチェーン店ってこことはなまるしかないんだよな。
香川からマトモな店がチェーン店展開すれば
ここを潰せると思うが
ライバル不在なんで5年後も生き残ってるな。


964:名刺は切らしておりまして
12/01/21 10:56:51.27 weyrAjaA
パートはいい加減でプロ意識が無いからね…

まぁこの会社の未来は知れてるな…

965:名刺は切らしておりまして
12/01/21 10:59:55.86 YtvoG5zU
ねぇねぇ、製麺機って幾らくらいで買えるの?
製麺機とフライヤーさえあればパートでも仕切れる位簡単なら、ちょっと挑戦してみたいな。

966:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:41:31.88 UmPDM+7x
>>964
俺の自説

正社員でいい加減な人と責任感の高い人の割合
1:9

パートでいい加減な人と責任感の高い人の割合
2:8

正社員とパートの給与費
2:1


967:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:46:02.06 58vEyYqr
>>963
うどん専門店の需要なんて他のファストフードに比べてとても低いんだよ。
その結果がその2社しか大手チェーン店ってこと。
うどんなんて贅沢言わなければ普通の食堂でも大概食えるしな。


968:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:47:54.46 s1ZbOLQg
今後のビジネスモデルになったりしてな。

969:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:48:45.33 VufkTpom
>>964
日本人は真面目だからパートも真面目だよ。
もっと「俺は時給分しか働かない!」人が出てこないと

970:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:51:02.20 VufkTpom
同一労働・同一賃金なら正社員パートは関係ないんだが、そんなわけはない

971:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:54:23.51 UmPDM+7x
>>967
需要はあるけど供給してないだけだと思うよ。
香川に行って100円のうどんを食って来なよ。

100円のマックバーガーが豚の餌に思えるから。


972:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:56:19.98 WR9YPwV5
>>3

2ちゃんねるって本当にスレタイしか読まない知障の集まりだよな。
>>1すら読まないでレスするお前みたいな基地外の巣

973:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:56:58.26 VufkTpom
このお店に行けば、新規に立ち上げるチェーン店の店長候補を
選び放題じゃん。「月給25万円で正社員で来てください」って言えば。

974:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:57:07.94 M201LZTL
パート店長を正社員にするのかと思ったら逆かよ!

975:名刺は切らしておりまして
12/01/21 11:57:38.35 58vEyYqr
>>971
残念ながら需要は無いよ。
全国の消費者はうどん県の住人ほどうどんを消費しないからね。


976:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:02:21.11 l/eTqZFi
正社員がいなければ、食中毒とか大きな事件が起こったら店舗従業員全員
入れ替えするのも楽だな。
安い飲食系はみんなそうなるのかねぇ。



977:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:11:44.52 VufkTpom
パート店長で連絡を取り合い、いっせーのせ!で休む。
「パートなんでサーセンwwww」

978:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:12:33.07 UmPDM+7x
>>973
そうだよな。人材スカウトとして格好の場所だよな。
てかサムスンのやり方だよな。
不遇をかこってる優秀な人材を一本釣りする。

>>975
俺は需要があると思うし
お前は需要が無いと言う。

これ以上議論をしても無駄だな。


979:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:27:44.17 IgK2lylx
せこい会社だなあ

980:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:36:12.22 58vEyYqr
>>978
なんだ逃げたのか、このチキン野郎w
このスレの本題のように大手チェーン店ですら人件費をなんとか削減しようとして
必死なんだよ。つまり儲かってないってことw

981:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:43:35.04 UmPDM+7x
>>980
じゃあ需要が無いって根拠を教えてくれ。
儲かってる所は人件費を削減しないの??

982:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:47:32.56 jxAB2Tgy
数年前まではゼンショー、トリドール、物語コーポレーションの3社だけが
元気に儲かってると言われていたが限界に来たのか

983:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:49:56.07 58vEyYqr
>>981
お前学生か?
根拠も何もアホなお前が>>963で2社しか無いと書いてるだろーが。それが答えだ。
これでわからなければ一生わからんよ。

984:名刺は切らしておりまして
12/01/21 12:54:56.37 UmPDM+7x
>>983
結局需要が無いって根拠が無いんだね?


985:名刺は切らしておりまして
12/01/21 13:10:43.61 58vEyYqr
>>984
アホなお前が需要があると言ってるのもただの願望で何も根拠が無いだろ。
だいいちお前が先に>>963で需要があると言いだしたのだから、その根拠を書いてみな。
全否定してやるからw


986:名刺は切らしておりまして
12/01/21 13:15:30.61 UmPDM+7x
>>985
需要があるから丸亀製麺やはなまるうどんが
全国展開してんだろ?


987:名刺は切らしておりまして
12/01/21 13:34:16.42 PGWQUU/a
ないないw
さぬき式ってトッピングで結局は高くつくしコスパは悪い

おれの地元のはなまるはすでにほぼ消滅したわ
うどん発祥県でさぬきなんぞ通用せんわ

988:名刺は切らしておりまして
12/01/21 13:36:52.64 UmPDM+7x
>>987
お前の所で潰れただけだろ?

それにはなまるみたいなクソ不味い店がうどん県の商店街に二軒も入っていて
結構繁盛してたから謎だ。


989:名刺は切らしておりまして
12/01/21 13:38:47.05 trMggkj5
くソニーに漏電気ながされて糞がでねえよ

よう、ソニー、シナぐぁわやみなと区の丸亀製麺の味はどうよ、不味いだろ

990:名刺は切らしておりまして
12/01/21 14:14:55.55 ZdxMuEsY
>>987
うどん発祥県って何処?
ついでにざるそば発祥県も教えて。


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