18/09/21 07:15:44.94 7owljobv.net
分子レベルで明らかになってきた舌で甘さを感じるしくみ
URLﾘﾝｸ(www.alic.go.jp)
多くの生物が持つ「甘さ」を感じ、「おいしい」と感じる能力は、
エネルギー源である糖類（栄養）が含まれる食べ物を効率良く
検知するためのセンサー機構である。
18/09/21 07:15:44.94 7owljobv.net
分子レベルで明らかになってきた舌で甘さを感じるしくみ
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多くの生物が持つ「甘さ」を感じ、「おいしい」と感じる能力は、
エネルギー源である糖類（栄養）が含まれる食べ物を効率良く
検知するためのセンサー機構である。