18/04/02 05:38:17.23 X2soAsPa0.net
>>54
72%。それより高カカオはむしろ苦すぎて不味い。
一般的な甘いチョコが30-40%だってさ。
国民生活センターでは
高カカオチョコレートはカカオの含量が多いことから、脂質が多くエネルギーは相対的に高い。
また、利尿作用や興奮作用のあるテオブロミンやカフェインが含まれていたり、アレルギーを起こす人が
いることも知られているため、摂取には注意を必要とする人もいる食品である。
さらに、近年、残留農薬やカビ毒の一種であるアフラトキシンが、チョコレートの原材料である
生鮮カカオ豆から検出され、積戻しや廃棄が行われていた報告もある。
ということで調査した経緯があるみたい
URLﾘﾝｸ(www.kokusen.go.jp)
テスト結果
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