17/04/06 09:02:48.20 Ge+r+QbM.net
野菜とは？
緑黄色野菜とは新鮮な野菜100ｇ中にベータカロチンを600μg 以上含んでいるものとされます。
代表的なものとして、
にんじん、ほうれん草、パセリ、しゅんぎく、こまつな、にら、かぼちゃ、ブロッコリー、さやえんどう（注）鞘のある豆では、未成熟鞘のときは野菜に（さやえんどうや枝豆など）、成熟鞘の場合（えんどう豆や大豆など）には豆にはいります。
URLﾘﾝｸ(www.jhf.or.jp)
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野菜とは？
緑黄色野菜とは新鮮な野菜100ｇ中にベータカロチンを600μg 以上含んでいるものとされます。
代表的なものとして、
にんじん、ほうれん草、パセリ、しゅんぎく、こまつな、にら、かぼちゃ、ブロッコリー、さやえんどう（注）鞘のある豆では、未成熟鞘のときは野菜に（さやえんどうや枝豆など）、成熟鞘の場合（えんどう豆や大豆など）には豆にはいります。
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