17/02/21 15:15:46.14 G4Wj/Qiz.net
< 栄養管理の目安（β1.1版） >
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ピラミッドの土台寄りの食材を積極的に食べる。肉魚卵野菜(豆)＋良質な脂質
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食事スタイルに慣れるまで、PFC計算をマメに行う。
自動計算ツールを使いましょう
URLﾘﾝｸ(calorie.slism.jp)
外食が多い人は食べたものを写真に撮るなどして、何らかの形で記録を残しておく。
[Step 1] 体格あたりの蛋白質摂取量を決める：
総体重1kgあたり1.2～2g または 除脂肪体重1kgあたり2～3g
蛋白源についてくる脂質を避けすぎず、できるだけホールフードで摂る。皮付き骨付き推奨（手羽先、スペアリブ、ハツ・レバーなど内臓肉、魚のアラetc）
蛋白源の食材を決めると、脂質の量と脂肪酸構成もおおまかに決まる。脂肪酸構成比率が最適化されるように蛋白源を選ぶ。魚のオメガ３と卵黄のリン脂質は、脂質代謝を促し体脂肪燃焼に役立つ。
[Step 2] 許容する糖質摂取量を決める：
- エネルギー比率40%以下/day 伝統的地中海食、江部式プチ
- 70～150g/day かつ1食20～40g（+間食10g） ノンケトジェニック諸派（山田式ロカボ、東大病院式、新潟労災病院式、Zone diet など）
- 100g以下/day ケトジェニック維持
- 60g以下/day かつ1食20g以下 江部式スーパー
- 40g以下/day かつ1食20g以下 ケトジェニック導入
野菜、根菜、芋類、酸味の強い果物などの生鮮食材を優先して摂る。
遊離糖free sugar（ブドウ糖、果糖、蔗糖など）が添加された加工食品の摂取は運動後の補給に限定し、摂取総量をできるだけ減らす。糖度の高い果物もこれに準ずる。