16/08/03 12:06:14.40 /XUs+OvJ.net
>>10
メンテナンスモード中だったらハック目的の朝のタンパク質のソースをゼラチンにするのはありじゃない？
ただゼラチンを20gとか摂るならコラーゲンを買った方が安い気はするけどｗ
私のレシピ程度の量（乳化の補助剤として）だったら"たぶん"IFは阻害しないから
油脂量を増やせばシリコンバレー式真っ最中の人でもクリーミーなクレマのBPCを楽しめる"かも"。
でも結局勝手レシピだから自己責任にはなるけどね。
公式で乳化の補助剤として認めているのはたぶん卵黄とヒマワリレシチンくらいかな？
卵黄（全卵）乳化は試したことあるけど、若干卵のにおいはするもののクリーミーで美味しかった。
コーヒーじゃないけど、ココア＋ダークチョコ＋油脂類＋卵＋甘味料＋シナモンで作った時は
すごく美味しいショコラショーになったよ。