16/05/14 22:56:37.55 RrqL06de0.net
カロリーを制限して体重を減らした場合にも運動してたんぱく質を多めに摂れば筋肉の量は維持される
カナダの研究
URLﾘﾝｸ(ajcn.nutrition.org)
以下、日経ヘルス2016年6月号 99ページより
過体重の男性40人を低たんぱく質群と高たんぱく質群に分けた。摂取カロリーを最大40％まで減らし、
低たんぱく質群ではタンパク質を１日あたり1.2g／kg、高たんぱく質群は2.4g／kg摂取してもらった。
また週に６日間、高い負荷の運動と低い負荷の運動を繰り返すインターバル・トレーニングと筋力トレー
ニングを行った。運動直後にはたんぱく質（各群15g、49g）を含むドリンクが提供された。
４週間続けた結果、体重は両群とも３kg以上減り、脂肪量も高たんぱく質群は平均4.8kg減、低たんぱく
質群は3.5kg減に。
一方、筋肉や骨などの「除脂肪体重」は高たんぱく質群で1.2kg増、低たんぱく質群は0.1kg増だった。
また筋肉や持久力は両群とも向上していた。
「食事ごとのたんぱく質の量や質、摂取のタイミングが筋たんぱくの合成には重要」と研究者らはいっている。