15/09/17 09:29:27.85 JxsagYa9.net
>>478
どもども。
すごい無理矢理カロリーが合うよう計算してみた。
Energy 1918kcal
Protein 105g (420kcal)
Fat 17g(153kcal)
Carbohydrate 352g
Total fiber 21g
→Carbohydrateの352gをそのまま4倍にしてカロリーを出すと1408kcalとなり、
420 + 153 + 1408 = 【1981】
【Energy 1918kcal】と合わない。
→Carbohydrate 352gからTotal fiber 21gを引いて計算してカロリーを出してみる。
352 - 21 = 331
331 × 4 = 1324
→PFCの合計カロリーは
420 + 153 + 1324 = 【1897】
またしても【Energy 1918kcal】と合わない。
誤差は 1918 - 1897 = 【21】
ん・・・？ 【21】という数字、どこかで見たような。
【Total fiber 21g】
って、さっきCarbohydrate 352gから引いたこいつだー！！
→ということは、この論文の著者はfiber 1g = 1kcalとして計算しているのかもしれない。
そしたら計算が合う。
食物繊維のカロリー量については諸説あるし、厚生労働省が定めたものもあるが、一応こういった資料があったので参考まで。
食物繊維の熱量(エネルギー)について
URLﾘﾝｸ(www.jfrl.or.jp)