15/04/29 21:19:46.55 vT8G7sZY.net
>>130
食事構成は人それぞれですが、パレオ寄りのケトジェニックダイエットでは
肉の脂身や鶏皮のコラーゲン、卵黄のリン脂質やVitA,Eなどは積極的に摂りたい栄養素で
「糖質だけでなく脂質も制限すべき」
「赤肉は避け、鶏のササミか胸肉を選ぶ。鶏皮・卵黄は捨てる」
などのような食べ方は、全くすすめておりません。
肉や卵を食べる方は、オレイン酸を適度に含んだバランスの良い脂質構成になります。
アレルギー等で動物性蛋白を摂れない方は、個別に模索することになりますが、
ココナッツオイル有効量とオメガ３系オイル（or週２回以上の魚食）を摂れば
必要な脂質は既に充足されていますから、総カロリーを意識しながら
蛋白摂取適正量の食材を確保することで、基本の食事構成が完了します。
渡辺先生のMECの考え方やライザップの食事指導方針が参考になるかと思います。