21/03/11 21:29:57.25 SHOwTyWC.net
>>735
メインで使ってるハイカーボンステンレスの牛刀も切れ味は長持ちする傾向はあるけど鋼ほど切れ味は良くないな。
ハイカーボンステンレスの包丁は研いで直ぐは切れ味は良いんだけど切れ自が長続きしないのが特徴。でも切れなくもない・・・
21/03/11 21:29:57.25 SHOwTyWC.net
>>735
メインで使ってるハイカーボンステンレスの牛刀も切れ味は長持ちする傾向はあるけど鋼ほど切れ味は良くないな。
ハイカーボンステンレスの包丁は研いで直ぐは切れ味は良いんだけど切れ自が長続きしないのが特徴。でも切れなくもない・・・